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時(shí)間:2016-10-08 09:03:33 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 3829
現(xiàn)在正是吃柿子的季節(jié),不少人柿子買(mǎi)回家后,柿子越放越軟。那么柿子變軟是壞了嗎?還能不能吃?關(guān)于,柿子變軟還能吃嗎?柿子變軟是壞了嗎?小編來(lái)為您一一解答。
柿子變軟是可以吃的,只要沒(méi)有那種變質(zhì)的酸味就可以吃。柿子的品種不一樣,在自然的情況下,有的柿子是硬著就能吃,有的柿子是長(zhǎng)軟了才能吃;但咱們常見(jiàn)的是不能硬著吃的品種,像這樣的有兩種讓它不澀的辦法,一種是用蘋(píng)果和硬的柿子放在一起,用塑料袋封緊三四天之后就會(huì)變軟而且不澀了,另一種辦法是用酒和熱水除澀,這種方法技術(shù)含量很高,很容易失敗,這樣弄出來(lái)的柿子是硬的,也不澀。
軟柿子看起來(lái)軟軟的好像是壞的,但柿子本身就是軟的才好吃!柿子只要沒(méi)發(fā)霉都可以吃,在一個(gè)就是有些柿子使用石灰水泡過(guò)的,很難壞掉的。
催熟柿子的其他方法:用50℃~60℃的水泡,一天換2~3次水,大概2天就可以拿出來(lái)吃了,這種方法最古老,保證硬變軟、澀變甜;或在柿子皮上抹點(diǎn)白酒,然后存放起來(lái),這種方法最簡(jiǎn)單,但效果不是每次都顯著。提醒一下大家,柿子雖然好吃,但是不能空腹吃,也不能同螃蟹、紅薯等同食,否則極易引起身體不適。
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