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時(shí)間:2016-10-11 11:14:58 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 2019
有不少言論說,吃了發(fā)霉的甘蔗會(huì)引起中毒!不少人疑惑,發(fā)霉的甘蔗長什么樣子呢?關(guān)于,發(fā)霉的甘蔗吃了會(huì)中毒嗎?發(fā)霉的甘蔗長什么樣子?發(fā)霉的甘蔗吃了怎么辦?小編來為您一一解答!
霉變的甘蔗會(huì)中毒。專家稱,發(fā)生霉變才會(huì)使甘蔗發(fā)紅,而霉變后的甘蔗中又含有節(jié)菱孢霉菌,其產(chǎn)生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質(zhì),若誤食可導(dǎo)致丙酸中毒,后果十分嚴(yán)重。帶有暗褐色,或吃起來發(fā)糠的甘蔗,盡量不要買專家表示,依據(jù)相關(guān)資料的數(shù)據(jù)顯示,3-硝基丙酸引起人中毒的劑量水平為12.5毫克/千克體重。也就是說,一個(gè)成年人要吃20萬千克以上的樣品甘蔗才可能中毒。對(duì)此,有專家稱,冬季空氣干燥,因此送檢的甘蔗樣品霉變程度十分輕微,只有局部霉變。
食發(fā)霉的甘蔗后,潛伏期很短,通常在幾小時(shí)內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)一些癥狀,輕則惡心嘔吐,重則出現(xiàn)抽搐等神經(jīng)性癥狀。即便有些能恢復(fù),但一些神經(jīng)性的癱瘓卻很難恢復(fù),“消費(fèi)者在挑選甘蔗時(shí),發(fā)現(xiàn)發(fā)紅、帶有暗褐色,或吃起來發(fā)糠的甘蔗,盡量不要買”。
霉變甘蔗中毒目前尚無特殊治療,在發(fā)生中毒后盡快洗胃,灌腸,以排除毒物,并對(duì)癥治療。積極控制腦水腫,改善腦部血液循環(huán),應(yīng)用腦細(xì)胞活化劑,保護(hù)腦組織,防止發(fā)生后遺癥。對(duì)癥處理,控制抽搐,糾正水電解質(zhì)及酸堿平衡紊亂,防止繼發(fā)感染。
甘蔗長霉菌變質(zhì)了會(huì)變成紅色,發(fā)霉的甘蔗是有毒的,它會(huì)致癌,主要導(dǎo)致消化道癌癥,如食道癌、肝癌、腸癌。這種甘蔗絕對(duì)不能吃。那這兩種情況怎么分辨呢?其區(qū)別在於生長過程中變紅的甘蔗肉,它肯定是一條很長的紅絲,和外邊的皮有相關(guān)的聯(lián)系。而變質(zhì)的甘蔗切開后,斷面也有紅色,聞之有異味,咬一口帶澀味、酒糟味。如果實(shí)在難以區(qū)分,那勸你乾脆就不要吃了,這樣較安全。
甘蔗是多種氨基酸的大本營,天冬酸、天冬氨酸、谷氨酸、絡(luò)氨酸、丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、正亮氨酸、賴氨酸、羥丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、丁一氨基丁酸等應(yīng)有盡有。而氨基酸對(duì)保證人體組織器官生理活動(dòng)的需要、促使機(jī)體各種機(jī)能的正常發(fā)揮、延緩人的機(jī)體衰老過程,是非常重要的。
甘蔗被廣泛運(yùn)用于熱病傷津、心煩口渴、高熱不退、肺燥咳嗽、大便干結(jié)的治療上,中醫(yī)古籍《日華子本草》、《日用本草》、《滇南本草》、《本草再新》中都有記載。甘蔗還具有和胃下氣之功,對(duì)消化不良、反胃嘔吐、吞咽不適等表現(xiàn)出的癥狀有緩解、改善、消除和治療的作用。還有醫(yī)籍記載甘蔗具有解酒毒、解河豚毒、解瘡火諸毒的功能,恰是諺語中“清熱又消炎”含義的典型體現(xiàn)。
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