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新鮮桂花怎么做干桂花?剛摘的桂花怎么處理成干桂花?

時間:2016-10-12 12:49:20 編輯:5號網-zhaowei 10305

新鮮的桂花不易保存,因此,常規(guī)的保存方法是將桂花曬干后保存,這樣保存起來不僅方便,而且保存期比較長。那么,新鮮的桂花怎么曬干呢?曬干后如何保存呢?

新鮮桂花怎么做干桂花?剛摘的桂花怎么處理成干桂花?

新鮮桂花怎么做干桂花

1、一般將新鮮桂花采集下來后用篩子除去枝葉和雜物,用透氣竹筐裝好,但不要壓或者堆積超過1米以上,而且采摘下來立即送到加工地點風干,否則就會悶壞鮮桂花。
2、風干可以使用一般茶葉風干機器來加工,加工到最后整個過程桂花顏色基保持原色,風干到用手用力磨能磨成粉末就可以了,千萬風干過度變成黑色!?
3、還有就是桂花必須烘干才能留住香味,千萬不要拿去曬!曬干的桂花是香味很淡很淡的。。。?
4、一般5-6斤鮮桂花可加工成一斤干桂花。?

新鮮桂花怎么做干桂花?剛摘的桂花怎么處理成干桂花?

新鮮桂花做成干桂花保存

1、太陽下曬干,新鮮的桂花不要洗。
2、另外做桂花糖,一層桂花一層糖放在罐子里,最多一周以后就可以吃了
3、還有直接用新鮮桂花泡水喝,好香的。
4、如果夾在書里面,也可以的,不過要記得隔個兩天就要換一頁。

新鮮桂花怎么做干桂花?剛摘的桂花怎么處理成干桂花?

干桂花食用方法

桂花性溫,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞,消火解毒的作用。據(jù)《本草綱目》記載,桂能“治百病,養(yǎng)精神,和顏色,為諸藥先聘通使。久服輕身不老,面生光華,媚好常如童子”。

1、桂花茶

既可單獨泡飲或加蜂蜜(5克左右即可以沖泡一杯,湯色黃艷,滋味清香甘甜),也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。

桂花茶制作方法:

材料:桂花干品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。

做法:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘,過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用。

功效:有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用??芍翁碉嬁却⒁暳Σ幻?、食積呆滯、牙痛、口臭。

2、桂花糖

桂花糖香甜味美,是調料佳品。

制作方法:將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個月后變成美味無比的桂花糖。

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