時間:2016-10-12 12:49:20 編輯:5號網-zhaowei 10305
新鮮的桂花不易保存,因此,常規(guī)的保存方法是將桂花曬干后保存,這樣保存起來不僅方便,而且保存期比較長。那么,新鮮的桂花怎么曬干呢?曬干后如何保存呢?
桂花性溫,味辛,具有健胃、化痰、生津、散瘀、平肚、消除疲勞,消火解毒的作用。據(jù)《本草綱目》記載,桂能“治百病,養(yǎng)精神,和顏色,為諸藥先聘通使。久服輕身不老,面生光華,媚好常如童子”。
既可單獨泡飲或加蜂蜜(5克左右即可以沖泡一杯,湯色黃艷,滋味清香甘甜),也可與龍井茶、烏龍茶等泡成風格各異的桂花茶。
桂花茶制作方法:
材料:桂花干品5克(鮮品15克),冰糖或蜂蜜適量。
做法:將桂花及冰糖置入杯中,用熱開水沖泡三分鐘,過濾后即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖,則待過濾后再添加,攪拌飲用。
功效:有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用??芍翁碉嬁却⒁暳Σ幻?、食積呆滯、牙痛、口臭。
桂花糖香甜味美,是調料佳品。
制作方法:將桂花與白糖以1:10比例配制,拌勻裝壇,幾個月后變成美味無比的桂花糖。
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