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菊花茶可以放冰箱嗎？菊花茶能放冰箱冷凍嗎？

時間：2016-10-15 10:45:56 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5253

菊花是一種比較常見的花類，經(jīng)常被用來曬干泡水喝，可以降火。平時購買菊花茶的時候一定要注意保存，不然很容易變質。那么，菊花茶可以放冰箱保存嗎？菊花茶放冰箱冷藏還是冷凍呢？

菊花茶可以放冰箱嗎

菊花茶是可以放冰箱的。將菊花茶茶貯存的環(huán)境保持在5度C以下，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存菊花茶，使用此法應注意： ?

貯存期六個月以內者，冷藏溫度以維持0~5度C最經(jīng)濟有效；貯藏期超過半年者，以冷凍(-10至-18度C)較佳。 ?

貯茶以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其它食物共冷藏(凍)，則茶葉應妥善包裝，完全密封以免吸附異味。 ?

冷藏(冷凍)庫內之空氣循環(huán)良好，以達冷卻效果。 ?

一次購買多量菊花茶時，應先予小包(罐)分裝，在放入冷藏(凍)庫中，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復冷凍、解凍。 ?

由冷藏(冷凍)庫內取出茶葉時，應先讓茶罐內茶葉溫度回升至與室溫相近，才可取出茶葉，否則驟予打開茶罐，茶葉容易凝結水氣而增加含水量，使未泡完之菊花茶加速劣變。

菊花茶的常規(guī)保存方法

1、塑料袋、鋁箔袋貯存法 ?

最好選有封口且為裝食品用之塑料袋，材料厚實一點、密度高的較好，不要用有味道或再制的塑料袋。裝入茶后袋中空氣應盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳，以透明塑料袋裝茶后不宜照射陽光。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝，密封后裝置于冰箱內，然后分批沖泡，以減少菊花茶開封后與空氣接觸的機會，延緩品質劣變的產(chǎn)生。 ?

2、金屬罐貯存法 ?

可選用鐵罐、不銹鋼罐或質地密實的錫罐，如果是新買的罐子，或原先存放過其它物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，以去除異味。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后，再置入罐內蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。裝有茶葉的金屬罐應置于陰涼處，不要放在陽光直設、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度。另錫罐材料致密，對防潮、防氧化、阻光、防異味有很好的效果。

菊花茶保存小常識??

防止走氣。分開貯存，需多少取多少。如果大量貯存在一起，經(jīng)常開蓋取用，香氣便會揮發(fā)而走味，空氣中的水分也會進入，茶葉易受潮、變質。

防止茶葉返潮。宜用干凈的白棉紙、牛皮紙將茶葉分裝成小包，存放在壇罐中。

避免接近熱源。即使放在密封罐中的茶葉，也不能放在易產(chǎn)生水汽和有熱源的灶臺、鍋爐旁，以防熱氣熏蒸和受潮而變質。

防異味竄入。茶葉中的烯萜類物質，有較強吸收異味的特性，所以存放茶葉的器皿中，切忌同時貯存有異味的物品，否則茶葉就會很快變味，尤其不能存放在有樟腦丸的箱柜中。

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