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黑豆磨成粉能沖著喝嗎?黑豆磨成粉還有營(yíng)養(yǎng)嗎

時(shí)間：2016-11-03 15:58:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 2292

黑豆非常有營(yíng)養(yǎng)的食物,很多人不喜歡吃,但是喜歡喝,于是把黑豆磨成粉,那么黑豆磨成粉可以直接沖著喝嗎?黑豆磨成粉還有營(yíng)養(yǎng)嗎?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

黑豆磨成粉能沖著喝嗎?黑豆磨成粉還有營(yíng)養(yǎng)嗎

黑豆磨成粉能沖著喝嗎

黑豆磨成粉可以沖著喝,但是一定要用炒熟的黑豆磨粉,因?yàn)樯诙狗蹧_著喝,即便是用開(kāi)水沖著喝也不能保證黑豆會(huì)熟,生黑豆中含有胰蛋白酶和皂角素,這兩種成分會(huì)對(duì)腸胃造成損傷,而將黑豆炒熟即可將這兩種有害成分分解.

黑豆粉的功效與作用

(1)增強(qiáng)活力精力

根據(jù)中醫(yī)理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以黑豆入腎功能多.人的衰老往往從腎機(jī)能顯現(xiàn),要想延年益壽、防老抗衰,增強(qiáng)活力、精力,必須首重補(bǔ)腎.在中醫(yī),黑豆入藥,黃豆不入藥,凸顯黑豆不同于黃豆特殊祛疾保健的功能.

(2)防止大腦老化

黑豆中約含百分之二的蛋黃素,能健腦益智,防止大腦因老化而遲鈍.日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn),黑豆中還有一種能提高強(qiáng)化腦細(xì)胞功能的物質(zhì).黑豆含有豐富的微量元素,每一百克黑豆中,含鈣三百七十毫克,磷五百七十七毫克、鐵十二毫克,其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低,這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機(jī)體衰老.能降低血液粘滯度,保持身體功能完整.

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(3)美容養(yǎng)顏

古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏發(fā),使皮膚變白嫩;宋朝文學(xué)家蘇東坡,曾記述當(dāng)時(shí)京城汴梁宮廷內(nèi)外,少男少女為了美容而服食黑豆的情景.古代著名的美容藥品七寶美髯丹,主要的成份就是黑豆.為什么黑豆有助美容養(yǎng)顏呢?因?yàn)楹诙购胸S富的維生素,尤其是維生素E和B族維生素含量甚高,其中維生素E的含量較肉類高五至七倍,維生素E是人類發(fā)現(xiàn)的最好的保持青春健美,延長(zhǎng)生命的物質(zhì).

(4)預(yù)防便秘

黑豆中粗纖維的含量達(dá)百分之四,超過(guò)黃豆很多,粗纖維素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍的問(wèn)題,現(xiàn)代人飲食過(guò)于講求精致,以致粗纖維素?cái)z入過(guò)少,加重了腸道負(fù)擔(dān),容易產(chǎn)生便秘,會(huì)引起痔瘡腸癌的發(fā)生.每天吃點(diǎn)黑豆,增加粗纖維素,就可以有效預(yù)防便秘發(fā)生.

黑豆粉怎么吃最好

黑豆粉可以制成黑豆?jié){、黑豆面條、黑豆酸奶、黑豆冰激凌等食用.防眼疲勞,由于近距離學(xué)習(xí)、長(zhǎng)期從事電腦工作、過(guò)度使用視力而產(chǎn)生的眼睛疲勞,每天可吃一些黑豆粉和首烏粉;防脫發(fā)、生烏發(fā),每天吃些黑豆粉,伴上芝麻粉、核桃粉、首烏粉,一段時(shí)間后能使頭發(fā)烏黑亮麗. 黑豆粉是生豆磨的粉,不可直接泡茶喝;反之,是熟豆磨的粉,可直接泡茶喝!

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