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潰瘍性結(jié)腸炎吃什么粥好 山藥粥推薦

時間:2015-12-14 15:23:06 編輯:本站整理 1365

冬天吃什么食物才是最好的呢,對于日常生活中最好的食物莫過于山藥,其有著神仙之藥之稱,山藥中擁有極高的營養(yǎng)成分,是上品藥材也是養(yǎng)生圣品,山藥的主要功效有健脾胃、補(bǔ)肺腎,主治泄瀉、虛勞、咳嗽、袪痰等多種癥狀。同時中醫(yī)用其治腹瀉修補(bǔ)胃潰瘍非常常見。

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大腸潰瘍吃藥危害

大腸潰瘍長期服用抗發(fā)炎藥,腹瀉加血便恐復(fù)發(fā),在加拿大多倫多累積多年臨床經(jīng)驗,并具有中醫(yī)師和營養(yǎng)師執(zhí)照的李芬蘭中醫(yī)師在《食林改錯─七大排毒迷失》書中指出,在加拿大,曾收治過不少大腸潰瘍的患者,因腹瀉嚴(yán)重出血,西醫(yī)采取長期服用抗發(fā)炎藥的方式治療,但因抗發(fā)炎藥的藥性與抗生素相同,皆屬寒性,病人服用數(shù)年后,開始覺得四肢冰涼、畏寒怕冷、消化不良、腹脹、腹痛,甚至精蟲活動量降低,最終竟然罹患不孕癥。

另有1位潰瘍性結(jié)腸炎的病人,每日腹瀉加血便7、8次,糞便中并有黃白相間的分泌黏液。就連不排便時,也可以感覺到血液從體內(nèi)經(jīng)由肛門緩緩流出。西醫(yī)開出重劑量的口服抗發(fā)炎藥每日6000毫克,外加直腸塞劑早晚各1顆,并囑咐病人必須終生使用。一旦中斷服藥或忘了使用直腸塞劑,腹瀉加血便又會復(fù)發(fā),病人持續(xù)服用將近4年的抗發(fā)炎藥,最后也罹患不孕癥。

潰瘍性結(jié)腸炎吃山藥粥好處

潰瘍性結(jié)腸炎患食用山藥粥,有助降低服用抗發(fā)炎藥,潰瘍性結(jié)腸炎的患者未來罹患結(jié)腸癌與直腸癌的機(jī)率,比一般大眾高出至少5倍。西醫(yī)治療潰瘍性結(jié)腸炎只能讓病人終生服用抗發(fā)炎藥,或以結(jié)直腸切除術(shù)切除直腸及結(jié)腸,以防范潰瘍性結(jié)腸炎進(jìn)一步發(fā)展成結(jié)直腸癌。

李芬蘭中醫(yī)師表示,患者因為身體因長期出血非常虛弱,以中醫(yī)問診來說,是嚴(yán)重的氣血兩虛,腎陽損傷更為嚴(yán)重。在這種情況之下,只能逐步停藥。除了給予每周一次的針灸加中藥與健康食品合并治療外,仍必須輔以食療。

在逐步停藥期間,禁止病人食用各種肉類與高纖維食物。因此,幾乎沒什麼蔬菜與水果可以吃。但因病人為一家公司的高階主管,擔(dān)心體力不濟(jì),除了讓患者服用研發(fā)的蛋白質(zhì)營養(yǎng)素配方以加速潰瘍的修復(fù)外,更指示患者每日必須食用新鮮的山藥180公克,以溫火煮成粥狀,分3次服用。

1周以后,再依降低的抗發(fā)炎藥劑量,逐步增加山藥的食量。1個月后完全停止服用口服抗發(fā)炎藥,只于每日睡前使用塞劑1顆,山藥的劑量已增加到每日540公克。2個月后,病人停止使用任何西藥,大腸出血完全停止,糞便也已成形,除了禁止食用含硫量過高的食物、寒性食物、冷食與油膩的食物外,飲食已大致恢復(fù)正常。不過仍繼續(xù)服用中藥與蛋白質(zhì)營養(yǎng)素配方,每日山藥的劑量則是維持360公克。

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山藥含膠質(zhì)有助修復(fù)胃潰瘍

山藥富含的膠質(zhì),除了能在大腸壁形成保護(hù)膜,修復(fù)大腸潰瘍外,也可以在胃壁形成保護(hù)膜,修復(fù)胃潰瘍。以中藥學(xué)的觀點來看,山藥味甘歸脾,可以提升消化機(jī)能,性本收澀,能抑制腹瀉,滋潤血脈,固攝氣化。山藥色白,可入肺經(jīng),因為肺的顏色為白色,所以山藥的膠質(zhì)還能夠修復(fù)肺片,治肺虛咳喘。

山藥這樣煮才有食療功效

1 山藥切成小塊可以增加水分子與山藥的接觸面,使山藥中的水溶性植物膠更容易溶解到水中。不剁爛是減少山藥中的營養(yǎng)成分與空氣接觸后而氧化,避免降低山藥的營養(yǎng)價值。

2 將山藥與冷水放入鍋中一起煮,絕對不可以等水燒開后,才加入山藥。因為燒開的水會直接破壞山藥中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使蛋白質(zhì)凝固,無法螯合山藥中的礦物質(zhì)而降低營養(yǎng)價值。

【養(yǎng)生山藥粥】

材料:

山藥100公克、白米半杯、潔凈冷水2杯。

作法:

1 將白米洗凈備用。

2 山藥去皮后切成小塊,約1公分塊狀。

3 將山藥與白米、冷水一同放入鍋中以小火一起煮到成粥狀,即可食用。

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【健康小叮嚀】

其實,除了山藥之外,植物膠質(zhì)大都具有修復(fù)細(xì)胞的功能,如蓮藕對血管壁有很好的修復(fù)作用,木耳、山藥、百合、薏仁、麥門冬、天門冬,則對呼吸系統(tǒng)有修復(fù)作用。中醫(yī)云:「肺與大腸相表里。」因此許多有益于大腸排毒的食物,也都有益于肺。

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