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核桃的功效作用之防治貧血及其冠心病

時間:2015-12-18 09:24:07 編輯:本站整理 521

核桃是一種營養(yǎng)價值非常高的食物,它的功效作用能增強大腦的細胞,還能有效的美肌烏發(fā),對于核桃許多人還是比較喜歡吃的,但在吃核桃的時候還是要注意一些問題,不然很可能導致身體出現(xiàn)各種毛線問題,下面就讓我們來看看那些食用的問題要注意吧。

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養(yǎng)生功效

憎強腦細胞

核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養(yǎng)腦細胞。

美肌烏發(fā)

核桃仁含有大量維生素E,經(jīng)常食用有潤肌膚、烏須發(fā)的作用。

鎮(zhèn)痛,護肝

核桃對癌癥患荇還有鎮(zhèn)痛,提升白細胞及保護肝臟等作用。

營養(yǎng)價值

100克核桃(干)中含有:

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選購和儲存

選購

核桃以個大圓整,殼薄白凈,山仁率高,干燥,桃仁片張大,色澤白凈,含油量高者為佳。挑選方法應以果仁豐滿為上,實癟為次;仁衣色澤以黃白為上,暗黃為次,褐黃更次,帶深褐斑紋的“虎皮核桃”質量也不好。

儲存

核桃含有大量的不飽和脂肪酸,較容易變質。因此,核桃應放在陰涼處或冰箱內保存,一般可以保存6個月。

食用宜忌

核桃仁表面的褐色薄皮剝掉會損失掉一部分營養(yǎng),所以吃的時候最好不要剝掉這層皮。

核桃不能與野雞肉一起食用,炎、支氣管擴張等患者不宜食之。核桃不宜與酒同食。

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