時間:2016-12-02 08:41:27 編輯:5號網-pmm 5346
紅豆薏米粥煮的粘稠一點會很好吃,而這是要講究技巧的,有些人不了解。那么紅豆薏米粥怎么做粘稠?紅豆薏米粥怎么熬才稠?
薏米紅豆粥可以直接作為晚餐的主食。無需注意比例,每次抓一些淘洗干凈后放入鍋里,倒入水熬煮就可以了,不過千萬要注意不要放入大米,因為大米含有濕氣,而紅豆薏米是去濕的,放入了大米就等于放入了濕氣,因此這樣不利于養(yǎng)生,而且也不能熬煮出粘稠狀。因此大家一定要注意。
紅豆熟的時候要用鏟把紅豆碾一碾,在粥好了以后再放冰糖煮一會兒,就會變的粘一些。還有可以買超市的紅豆沙放進去一些。好象就不用放冰糖了。因為紅豆沙是甜的。
別小看了薏米紅豆這么簡單的食材,其功效非同小可,薏米被《神農本草經》列為上品,可以治濕痹、利腸胃、消水腫、健脾益胃,久服輕身益氣。紅豆,也有明顯的利水、消腫、補心、健脾胃之功效,因此薏米紅豆粥是治濕邪最好的藥方。
中醫(yī)認為,濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本,現代人精神壓力大,心氣虛,脾虛濕盛,即要去濕,又要補心,還要健脾胃,非薏米紅豆粥莫屬。
關于其減肥的功效,中醫(yī)也自有說法,在中醫(yī)看來,水腫也好、肥胖也好,都意味著體內有濕,水液不能隨氣血流動,滯留在體內,使人體迅速膨脹起來,去濕性強的食物有助于祛除這些滯留在人體的水液,從而達到減肥的功效。
材料:紅豆,薏米,水,冰糖
做法
1、紅豆薏米粥,準備同等分量的紅豆和薏米,洗干凈后,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡一個小時就可以了。
2、然后要先煮紅豆,因為需要的時間長一點,煮開后,添一些涼水,再煮開后,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。
3、等紅豆煮開花后,放入薏米,大火煮開后,轉小火煮至粘稠,就放冰糖調味就可以了。
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