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老人可以吃海參嗎?老人吃海參有什么好處

時(shí)間：2016-12-15 14:20:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1178

海參屬于海鮮類,而且也是常見的滋補(bǔ)品,那么對(duì)于老人來說是否合適食用呢?老人吃海參的話有什么好處呢?下面我們來介紹下吧!

老人可以吃海參嗎?老人吃海參有什么好處

老人可以吃海參嗎

老人可以吃海參,而且海參很適合個(gè)老人進(jìn)補(bǔ)食用,可以增強(qiáng)免疫力(免疫力提高了,各種病癥就不易侵入)、延緩衰老等.需要注意的是,選擇海參進(jìn)補(bǔ)最好是能夠連續(xù)地長(zhǎng)時(shí)間的吃,效果會(huì)很明顯,成人1天一個(gè)海參足夠了.

老人吃海參有什么好處

1、老人吃海參可預(yù)防心血管疾病

海參含有巖藻多糖可降血脂,抑制血液凝結(jié),醫(yī)學(xué)上也認(rèn)為高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人,長(zhǎng)期堅(jiān)持食用海參,對(duì)緩解病癥和治療有良好效果.

2、老人吃海參可延緩衰老

海參中的多種營(yíng)養(yǎng)元素,都具有延年益壽、消除疲勞等功能,海參中的精氨酸等元素還具有促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力.經(jīng)常食用海參會(huì)讓您煥發(fā)青春,延年益壽.

3、老人吃海參可預(yù)防心腦血管疾病

經(jīng)常食用海參可以調(diào)解、改善和預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,起到清洗腦血管的作用,并對(duì)心腦血管的硬化及炎癥有顯著改善.增強(qiáng)心腦血管的彈性,解除心腦血管痙攣,舒張心腦血管血流,促進(jìn)側(cè)枝循環(huán)的建立.

4、老人吃海參可補(bǔ)腎益精

海參中的精氨酸是構(gòu)成男性精子細(xì)胞的主要成分,且具有調(diào)節(jié)性激素的功能,而海參又恰恰是"精氨酸的大富翁"對(duì)治療陽萎、腎虛有特殊功效;海參中的釩、磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對(duì)人體多種生理活動(dòng),對(duì)促進(jìn)性功能的提高有很大的幫助.

5、老人吃海參可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收

中老年人隨著年齡增長(zhǎng),身體機(jī)能老化,骨質(zhì)疏松、造血能力不足等都是困擾著中老年人的問題之一.海參角蛋白具有促進(jìn)紅骨髓造血功能的功效,堅(jiān)持食用海參可有效改善貧血狀況.海參作為海底生物,其體內(nèi)含有豐富的海洋天然活性鈣質(zhì)成分,在補(bǔ)鈣方面的效果是其他食物所無法比擬的.

6、老人吃海參可增強(qiáng)免疫力

硒,抗氧化劑是抗惡性流感,防止人體衰老,防治腫瘤的重要元素.海參皂甙抑制腫瘤,提高機(jī)體細(xì)胞免疫力,抑制某些腫瘤的生長(zhǎng)和轉(zhuǎn)移,長(zhǎng)期食用后明顯不易感冒、不易得病.

老人可以吃海參嗎?老人吃海參有什么好處

吃海參注意事項(xiàng)

海參討厭"吃"醋

海參討厭"吃"醋,因?yàn)楹⒌闹饕煞质悄z原蛋白,遇到醋酸后,膠原蛋白結(jié)構(gòu)被改變,蛋白質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)凝集和緊縮,海參的口感、味道也會(huì)很糟糕,而且由于膠原蛋白被破壞了,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)明顯下降.

海參也討厭甘草,因?yàn)楦什莺械母什菟嵬瑯訒?huì)制造與醋一樣的酸性環(huán)境,妨礙營(yíng)養(yǎng)的消化吸收.

所以大家吃過放了醋的飯菜,或者服用甘草片等含有甘草的藥物之后,不要馬上吃海參,至少要間隔1個(gè)小時(shí)以上.

海參討厭"吃"水果

由于海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,而葡萄、柿子、李子、山楂、石榴、青果等水果含有較多的鞣酸,同時(shí)食用就會(huì)導(dǎo)致鞣酸與鈣結(jié)合成難溶的鈣質(zhì),且鞣酸會(huì)與蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白,以至于出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀,甚至便秘.

海參"不喝"茶

同理,由于茶葉中也含有大量鞣酸,因此大家在吃海參的同時(shí)別喝茶,要喝也得間隔2小時(shí)以上.

海參還十分討厭檸檬,因?yàn)闄幟手泻写罅康木S生素C,也會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收.

老人可以吃海參嗎?老人吃海參有什么好處

老年人適合吃什么食物

1、海中人參——海參

海參除了含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、無機(jī)鹽及各種維生素外,還含有碘質(zhì)、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素,具有補(bǔ)腎、潤(rùn)燥、養(yǎng)血及補(bǔ)胃等功效.常食用還可滋陰降火、補(bǔ)腎健陽、益智補(bǔ)鈣等作用.

2、動(dòng)物人參——鵪鶉

鵪鶉肉鮮味美,營(yíng)養(yǎng)豐富,除高蛋白外,還含有多種維生素及多種礦物質(zhì)、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸.鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用.

鵪鶉肉和蛋是營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,也是治療多種疾病的良藥.鵪鶉肉可補(bǔ)益五臟,強(qiáng)筋壯骨,止泄痢,消疳積,養(yǎng)肝清肺.

3、果蔬人參——胡蘿卜

它富含維生素A,具有突出的防癌、抗癌作用.常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率.胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等,能增加冠狀動(dòng)脈血流,降低血脂,促進(jìn)腎上腺素合成,因而對(duì)治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效,同時(shí)葫蘿卜還有養(yǎng)肝明目、補(bǔ)氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒、降血糖等作用.長(zhǎng)期食用可顯其"小人參"價(jià)值.

4、茶中人參——絞股藍(lán)

絞股藍(lán)又名五葉參,在我國(guó)有"南方人參"之美譽(yù).絞股藍(lán)茶就是以絞股藍(lán)為原料做成的.其色澤綠潤(rùn),湯色黃綠,甘甜,參味濃,清潤(rùn)可口,香氣獨(dú)特.

絞股藍(lán)對(duì)人體有滋補(bǔ)、鎮(zhèn)靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉(zhuǎn)氨酶、延長(zhǎng)細(xì)胞壽命、抗疲勞、抗衰老作用,對(duì)肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的抑制作用.一般人飲用絞股藍(lán)茶可助消化,促食欲;中老年人用后可安神入睡;慢性氣管炎、長(zhǎng)期失眠患者服用療效也極佳.

5、水中人參——泥鰍

泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,所含營(yíng)養(yǎng)成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對(duì)蝦等都要高的多.中醫(yī)認(rèn)為,泥鰍具有補(bǔ)中氣、祛濕邪之功用,可作為治消渴、陽痿、時(shí)疫發(fā)黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等癥的輔助品,因此被稱為"水中人參".