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時間:2016-12-23 11:23:09 編輯:5號網(wǎng)-pmm 4327
過年的習俗有吃春卷,一般都是自己家做的,多的還可以送人。那么春卷怎么保存時間長?春卷怎么保存不會壞?
春卷皮放冰箱保存,使用春卷皮時,要盡量避免接觸空氣,才不會變得干燥。若是沒有用完要保存,必須要將膠袋封口后,放入冷凍室冷藏,等到要使用時,不用解凍,直接入鍋蒸熱后,就可以恢復美味的口感了。
1、首先,放油。油燒至五成熱,開始放春卷(速凍的時候直接炸)。
2、小火,翻炸。放入春卷后,把火關(guān)小,不時的翻動,確保受熱均勻。
3、大火,開鍋。當春卷的表皮開始出金幣黃色的時候,可以加大火,炸至完全熟透。
從超市買回來的春卷,在炸的時候一定要注意油溫,一定不能太高,太高的話,外面都焦了,里面的冰還沒有散凍,一定要用小火將春卷捂熱,再慢慢炸至金黃色,這樣就不會出現(xiàn)外焦里不熟的情況。
1、準備所需材料。(香菇、木耳提前泡軟)
2、胡蘿卜和沙葛去皮洗凈切成絲,香菇、木耳泡軟后切成絲、瘦肉切絲,姜切沫
3、豬肉絲加入鹽、醬油、食用油、白糖、玉米淀粉,然后拌勻腌制10分鐘
4、鍋內(nèi)加入植物油燒熱,放入姜沫炒出香味
5、再加入腌制好的瘦肉絲,煸炒片刻后,加入香菇和木耳絲
6、翻炒2分鐘后,加入胡蘿卜和沙葛絲翻炒
7、加入適量的鹽、糖,再加入少許的醬油
8、加少許的胡椒粉,然后翻炒均勻,盛出放涼
9、取春卷皮一片,放上少許涼透的春卷絲
10、然后卷起,兩邊再折起來,在封口處抹上面粉糊,包好
11、依次做好全部的,鍋內(nèi)加入油燒七成熱,放入春卷皮炸,炸至金黃色即可,最后把春卷撈起瀝油,然后食用。
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