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時(shí)間：2016-12-27 10:17:19 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 5400
過年了大家都會(huì)吃春卷，比較常見的是炸春卷吃，但其實(shí)還有其他的吃法。那么春卷可以蒸著吃嗎?速凍春卷能蒸著吃嗎?
春卷是可以蒸著吃的。從小到大，吃春卷一般是用炸的，吃起來很香。把春卷用蒸著吃，比較不會(huì)上火。
1、土豆去皮切丁，瘦肉剁成肉泥，加入鹽，雞精拌均勻，
2、拌好的春卷餡
3、取一片面皮將拌好的肉餡包好碼在盤里，
4、再逐個(gè)碼好在蒸籠里蒸5---8分鐘
5、待稍冷卻出籠裝盤
6、可配上辣椒油或生抽耗油醬味道更美。
1.挑選不肥不瘦的豬肉。過肥的我們都不愛吃，過瘦的不安全且口感不好。不肥不瘦的正好合適，凡事過猶不及，豬肉也一樣，這也暗合了中國(guó)人的“中庸之道”
2.如果實(shí)在不喜歡吃肥肉。那么也最好要選擇現(xiàn)場(chǎng)分割的全瘦肉，因?yàn)閺姆嗜馍细菀阻b別整個(gè)豬肉的好壞。好的或新鮮的豬肉，脂肪潔白有光澤。肌肉色澤均勻，外表微干或微濕潤(rùn)。用手指按一按，凹陷能迅速恢復(fù)
3.看表皮。這也是為什么要看現(xiàn)場(chǎng)分割的豬肉更安全的原因。表皮有紅點(diǎn)或出血點(diǎn)多為病死豬肉，豬皮厚而毛孔粗的且肌肉顏色暗紅的，多半是母豬肉
4.看肌肉。肌肉之間有淤血的，多半是屠宰之前就死亡的，是因?yàn)榉叛桓蓛粼斐傻?。肌肉顏色艷紅或深紅的，多為添加瘦肉精一類的藥物所導(dǎo)致。顏色灰白的，注水肉的可能性大，拿起豬肉看放肉的案板上是否有水漬就可判斷
5.聞。新鮮的豬肉有種肉鮮的正常氣味。不新鮮的豬肉有氨味或酸氣。
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