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干海筍怎么泡比較快?冰筍要泡多久?

時間:2017-01-12 16:14:29 編輯:5號網(wǎng)-xweiyi 11218

冰筍又叫作海筍,吃起來非常的勁道。涼拌冰筍也是佳節(jié)晚宴的特色菜之一,今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下,干海筍怎么泡比較快?冰筍要泡多久?

干海筍怎么泡比較快?冰筍要泡多久?

干海筍怎么泡比較快

1.取適量干的冰筍放入30°c左右的溫鹽水中,這里要注意的是,不能用冷水,冷水泡發(fā)時間很長,也很難將其泡透;也不能用熱水,熱水浸泡后冰筍會收縮口感會變得如同牛皮筋一樣硬;

2.1.5小時左右,冰筍就能泡發(fā)完全,冰筍在浸泡的過程中要用重物壓入水中,泡發(fā)量是干品的5倍,大家要酌量的泡發(fā)喲。

干海筍怎么泡比較快?冰筍要泡多久?

海筍的吃法

用材料:海筍30克 素肉丁20克 辣椒適量 淀粉1大勺 金蘭醬油膏1大勺

具體做法:

1、準(zhǔn)備食材,海筍用水泡軟。

2、入沸水鍋中烙焯后撈出備用。

4、素肉丁用水泡軟,用手?jǐn)D凈水份。

5、將1大勺淀粉均勻的灑在素肉丁上,輕輕晃動,使素肉丁都沾滿淀粉。

6、入油鍋炸至表層微黃后撈出。

7、將焯過的海筍切成小段,辣椒也切成同樣大小的段。

8、鍋中放適量油,先炒香辣椒,然事放入海筍段略翻炒。

9、加入素肉丁,快速炒勻。

10、加入1大勺金蘭醬油膏,炒勻即可出鍋。

干海筍怎么泡比較快?冰筍要泡多久?

吃海筍的好處

A . 海筍是南極洲南海岸東海海域純天然優(yōu)秀的藻類精華,是野生天然深海植物。海筍含有豐富的鈣、鉀、碘、纖維質(zhì)、及海藻膠等多種人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),為時下健康美味的營養(yǎng)食品。

B. 海筍可以作為肥胖病人的減肥食品,因為它含有脂肪低,且含有大量纖維素,食用少量即有飽脹感;南極海筍含有的巖藻黃質(zhì)更可以激活UCPI蛋白,這種蛋白可以促進脂肪分解。同時它也可以刺激肝臟生成降低膽固醇水平的DHA。

C. 海筍能夠提升腸道解毒功能,其含有的藻多酚能防止腸道內(nèi)產(chǎn)生減弱解毒作用的酶,并促進具有調(diào)理腸道功能的雙歧桿菌增多。

D. 海筍中含有豐富的鐵質(zhì),多食用海筍是女性補血的好選擇。

E. 海筍屬堿性食品,且含鈣量豐富,經(jīng)常食用可有效地調(diào)節(jié)血液的酸堿度。

F. 海筍具有抗輻射活性物質(zhì),這些抗輻射物質(zhì)結(jié)構(gòu)新穎且活性強,能消除或減輕紫外線的傷害。

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