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時間:2017-01-24 08:10:11 編輯:5號網(wǎng)-lkn 1742
紅椒含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),有抗氧化作用,對白內(nèi)障、心臟病、癌癥都有很好的治療作用。不少人困惑,紅椒可以生吃嗎?關于,紅椒可以生吃嗎?紅椒生吃好嗎?5號網(wǎng)小編來為您一一解答!
紅椒是可以生吃的。紅椒是可以生吃、涼拌或者沾醬吃的!涼拌的做法很多,切成小塊加姜蒜末醬油醋等作料,也可以和其他的材料涼拌吃。
紅椒生吃最有益。營養(yǎng)師建議,紅椒生食最為有益,因為椒類所含的維他命C較不穩(wěn)定,儲存過久或烹調(diào)過熟會容易流失,故應趁鮮時生食,或可加入沙律做配菜。而且紅椒應該在烹調(diào)最后的程序才加入,這樣才可避免營養(yǎng)的流失。
1、紅辣椒中還含有植物性化學物質(zhì)“番辣椒素”,能清除鼻塞。除了能使呼吸道暢通無阻外,番辣椒素還有降低血脂的功效;
2、紅椒能中和體內(nèi)的有害氧分子自由基,有益于人體健康。長期攝取紅辣椒,還有抗衰老的作用;
3、紅椒除了含有豐富的胡蘿卜素外,一根紅辣椒還大約含有5000個國際單位的維生素A,可滿足成年人的每天需求量;
4、紅椒與青椒藥食作用不相上下,可以將紅椒與青椒搭配一起食用,這樣既能使食物色香味俱全,還能雙向的補充營養(yǎng)價值。
1.黃瓜+辣椒:降低營養(yǎng)成分的吸收。
2.辣椒+胡蘿卜:降低營養(yǎng)成分的吸收,特別是維生素C。
3.辣椒+南瓜:降低營養(yǎng)成分的吸收,特別是維生素C。
4.辣椒醬+鯉魚:辣椒火熱,容易引發(fā)風火,口舌生瘡。
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