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尖椒怎么切?尖椒怎么切絲?

時(shí)間:2017-01-24 16:22:33 編輯:5號(hào)網(wǎng)-lkn 3492

尖椒不僅能補(bǔ)充身體所需維生素,對(duì)在減肥期間的人們,也有促進(jìn)血液循環(huán),新城代謝的作用。不少人困惑,尖椒怎么切絲呢?關(guān)于,尖椒怎么切?尖椒怎么切絲?5號(hào)網(wǎng)小編來(lái)為您一一解答!

尖椒怎么切

1、尖椒的凹線就是辣椒的筋,從它的旁邊切開(kāi),用水果刀好操作一些。

2、左手拿著尖椒的蒂,從食指處,緣圈切下去,切的時(shí)候,帶著里面的筋一起挑起來(lái)切。注意:手只拿尖椒蒂,不碰到尖椒切口。

3、這樣就可以完整的取出尖椒筋和種子了。

4、接下來(lái)就把尖椒切兩半對(duì)合。如果切塊,就先緣長(zhǎng)線切之長(zhǎng)條后,再斜切。這時(shí)手指也是在尖椒的皮上。

5、如果切絲就斜切就可以了。手指盡量不碰到切口,離切口1至2厘米。切塊或切絲根據(jù)炒菜需要。

尖椒怎么切?尖椒怎么切絲?

尖椒怎么切絲

尖椒切絲是比較簡(jiǎn)單的,常規(guī)解法是你要先把尖椒洗干凈,然后把根蒂往里用力按再拔出來(lái),這樣就可以把尖椒開(kāi)一個(gè)口,然后把種子和根蒂一并清理干凈。里面的尖椒子是非常辣的,如果不能吃辣的人一定要清洗干凈,然后清理完之后把它切成兩半,壓扁了,然后切絲,一般是左手按住青椒,右手拿刀,要用手指甲按主青椒,用指關(guān)節(jié)抵住刀,以免會(huì)切到手。

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尖椒的食用方法

尖椒炒食:尖椒切絲或者切小塊與肉絲、肉片炒食。

虎皮尖椒:尖椒也可煎至兩面棕黃,倒入醬汁略燜做成虎皮尖椒。

尖椒涼拌:尖椒也可以切絲作為涼菜的搭配。

尖椒烹調(diào):尖椒洗凈后與肉絲或者雞蛋等炒食,油燜尖椒也可,也可切絲涼拌生吃。如果怕辣可以把中間的種子扔掉。

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切尖椒不辣手的小妙招

尖椒中產(chǎn)生辣味的辣椒堿,沾到皮膚上就會(huì)使血管擴(kuò)張,刺激痛覺(jué)神經(jīng),讓人感覺(jué)手上火辣辣的痛。因此在切尖椒之前,先在手上均勻的涂抹一層醋,然后把手放在火上微烤,在處理尖椒的時(shí)候,就不會(huì)有辣手的感覺(jué)了。同樣,切過(guò)尖椒后的手,也可以用醋涂抹雙手,也可以有效的緩解手辣感。

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