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元宵可以放多久?元宵可以冷凍嗎

時(shí)間：2017-02-06 13:32:39 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 3982

元宵大家應(yīng)該都吃過(guò)吧,和湯圓類似,那么元宵買來(lái)之后可以放多久呢?是否可以放在冰箱里面冷凍呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

元宵可以放多久?

如果是自己做的湯圓,至多保存一個(gè)星期左右.

如果是在市場(chǎng)上買的袋裝湯圓,包裝袋上都有保質(zhì)期的,如果是冷藏,且在保質(zhì)期內(nèi),那就還可以食用.如果已經(jīng)過(guò)了保質(zhì)期,或是味道有異,建議就不要吃了.

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元宵保存及食用

1、食用方法:將鍋里的水燒開,放入元宵(切不可涼水放入),用勺子輕輕推動(dòng),防止粘鍋.當(dāng)元宵漂浮后,打開鍋蓋,改用溫火,不時(shí)點(diǎn)入少量涼水輕輕推動(dòng),約10分鐘左右即可食用.

2、保存方法:元宵原則上以當(dāng)日購(gòu)買,當(dāng)天食用為宜.買回元宵后,應(yīng)放在攝氏零度左右的房間內(nèi),或放入冰箱的冷藏室,隨吃隨取.如當(dāng)日吃不完,最好放在冰箱的冷凍室,切不可放在高溫的房間內(nèi).元宵受熱后江米粉就發(fā)酸變紅,粘度減退.

元宵的不同吃法

做法一——油炸黃香脆

其實(shí)元宵也可以采用油炸的方式.先將元宵裹上些濕淀粉,然后油溫六成熱的時(shí)候放入備好的元宵.文火加熱至金黃色出鍋,口感特別香脆,而且顏色喜慶.但需要注意的是,出鍋后元宵的餡料已經(jīng)溶化且溫度較高,食用時(shí)需要稍涼后或切開品嘗.

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做法二——煎炒色香味俱全

元宵煎炒需要將元宵先煮熟后進(jìn)行,這樣便于和配菜同步出鍋.元宵煎炒時(shí)可以將煮熟的元宵壓餅或切開炒制,有點(diǎn)類似于炒年糕.既可以原味出鍋,也可以加入一些辛辣調(diào)料,同時(shí)配上一些新鮮綠色蔬菜,可謂色香味俱全.

做法三——做湯挺鮮美

俗話說(shuō)原湯化原食,煮過(guò)元宵的水本身就是一道美味的面湯,如果稍加佐料,味道一定非常好.如果喜歡吃甜口的讀者,可以將元宵切開,一分兩半,將餡料外露,隨著煲煮,讓湯中自然有了豐富的味道,同時(shí)元宵皮也更容易咀嚼和消化.如果喜歡加一些鮮咸口味,可以在元宵湯中加入一些新鮮時(shí)蔬或肉粒,也是非常美味的一道南派美食.

吃湯圓有什么好處

中醫(yī)認(rèn)為,糯米味甘、性溫,能補(bǔ)養(yǎng)人體正氣,起滋補(bǔ)御寒的作用,因此適合在冬天食用.而且,糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣等,可謂是營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯的食品,對(duì)食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用.中醫(yī)歷來(lái)將湯圓視為補(bǔ)虛、調(diào)血、健脾、開胃之物.

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湯圓怎么吃關(guān)鍵在餡

不同的湯圓餡就會(huì)有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.傳統(tǒng)的湯圓餡是以芝麻、花生、核桃等堅(jiān)果仁類較為常見(jiàn),這類餡大多營(yíng)養(yǎng)豐富.

尤其是黑芝麻湯圓是最經(jīng)典的一款湯圓,也是各款湯圓中最有營(yíng)養(yǎng)的一種.黑芝麻被公認(rèn)為具有醫(yī)療保健作用.黑芝麻中富含維生素E,可延緩衰老,有潤(rùn)五臟,強(qiáng)筋骨、益氣力等作用,強(qiáng)壯身體,益壽延年,滋補(bǔ)肝腎,潤(rùn)養(yǎng)脾肺,對(duì)掉發(fā)白發(fā)有食療作用.

除了甜湯圓外,也可以考慮咸湯圓.咸湯圓一般是沒(méi)有餡的,用面粉揉成一個(gè)個(gè)小面團(tuán)拿來(lái)煮湯,湯中可以放小蝦米、蔬菜等,增加纖維素、礦物質(zhì)及維生素,一樣營(yíng)養(yǎng)均衡.

此外,現(xiàn)在市面上湯圓的品種花樣越來(lái)越多,比如有巧克力餡、奶油餡等等.這類餡能給人新鮮感,而且味道甜膩,所以也會(huì)吸引很多人購(gòu)買.然而,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,而且富含油脂,多吃反而容易長(zhǎng)胖.