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時間：2017-02-07 08:42:42 編輯：5號網(wǎng)-hzq 622
生活中,干貝通常都是拿來煮粥的,那么干貝是否可以拿來泡酒呢?干貝泡酒的話有什么好處呢?下面我們來一起介紹下吧!
干貝是海鮮中干的貝類,適宜水發(fā)以后做菜,不適宜泡酒喝.再說泡了酒也不好喝,腥味大.
作為扇貝的干制品,干貝在食用之前需要經(jīng)過一定時間的泡發(fā),之后才能與各種食材一同烹飪.干貝的家常做法多種多樣,下面簡單為您介紹幾種成功率較高的干貝的做法,讓您在家中也可輕松享受星級美食!
干貝鮮筍雞湯
材料:烏骨雞200公克,干貝20公克,綠竹筍120公克,泡發(fā)香菇20公克,姜片,鹽,雞粉
1、烏骨雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙去臟后,再撈出用冷水沖涼洗凈;綠竹筍切小塊,備用
2、干貝用冷水浸泡約30分鐘后,連湯汁與烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、姜片一起放入湯鍋中,再加入水,以中火煮至滾沸.
3、待雞湯滾沸后撈去浮沫,再轉(zhuǎn)微火,蓋上鍋蓋煮約1.5小時,關(guān)火起鍋后加入所有調(diào)味料調(diào)味即可.
1、干貝不能和香腸一起吃
干貝中的胺類物質(zhì)會與香腸中的亞硝鹽產(chǎn)生反應(yīng),生成亞硝胺,而亞硝胺這種物質(zhì)是對人體有害的.
2、干貝不要和涼性的食物一起吃
干貝本身就是涼性的食物,所以最好不要將它與涼性的食物一起吃,例如空心菜、黃瓜你等,以免造成腹瀉、腹痛等不適癥狀.
3、干貝不要和啤酒一起吃
在吃干貝的時候,最好不要喝啤酒.這是因為如果在吃干貝的時候,飲用啤酒,會產(chǎn)生過多的尿酸,而尿酸會引發(fā)痛風(fēng).這是因為尿酸如果在體內(nèi)沉積太多,會對人體的關(guān)節(jié)或者軟組織造成損傷,從而引起關(guān)節(jié)或者軟組織發(fā)炎.
4、干貝不要一次吃太多
干貝是一種含有大量蛋白質(zhì)的食物,所以最好不要一次吃太多,以免引起身體不適感.
以上就是干貝的一些食用注意事項,大家在食用干貝的時候一定要牢記,不要因為貪圖干貝的滋補效果好,就一次吃太多,這樣反而會損傷自己的身體健康.另外,大家也要記住哪些食物是不能和干貝搭配在一起食用的,以免發(fā)生意外.如果大家不小心將這些食物一起食用而引起不適,一定要及時去醫(yī)院就醫(yī),以免錯過最佳的救治時間.
1、一般較小兒童和痛風(fēng)病患者不宜食用.
2、過量食用會影響腸胃的運動消化功能,導(dǎo)致食物積滯,難以消化吸收.干貝蛋白質(zhì)含量高,多食可能會引發(fā)皮疹.
3、干貝與香腸不能同食:干貝含有豐富的胺類物質(zhì),香腸含有亞硝酸鹽,兩種食物同時吃會結(jié)合成亞硝胺,對人體有害.
4、不要食用未熟透的貝類,以免傳染上肝炎等疾病.
5、干貝本性寒涼,食用時最好避免與一些寒涼的食物共同食用,比如空心菜、黃瓜等蔬菜,飯后也不應(yīng)該馬上飲用一些冰鎮(zhèn)飲品.另外,吃干貝后還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果,以免導(dǎo)致身體不適.
6、食用干貝的同時最好也不要喝啤酒.吃干貝時飲用大量啤酒會產(chǎn)生過多的尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng).尿酸過多,會沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中,從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎.
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