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時(shí)間：2017-03-17 11:27:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5211
蘆筍是一種春季食用的食材，味道鮮美，是很多人都喜愛(ài)的一道美食，但是蘆筍的季節(jié)性比較強(qiáng)，種植區(qū)域比較集中。那么，蘆筍什么時(shí)候上市？蘆筍幾月份有？
蘆筍的上市時(shí)間根據(jù)地理環(huán)境不同而不同，我國(guó)華北各地通常在4月上中旬開(kāi)始采筍。采筍持續(xù)日期依植株年齡、氣候、土質(zhì)、施肥管理等條件而異，當(dāng)出筍數(shù)量減少并變細(xì)弱時(shí)必須停止采收，采收期過(guò)分延長(zhǎng)，則綠色莖枝的生長(zhǎng)日期被縮短，養(yǎng)分的制造和積累減少，影響第二年嫩莖的產(chǎn)量。一般第一年采收期以20～30天為宜，采收第二年30～40天，以后可延長(zhǎng)到60天左右。
中國(guó)，秘魯，德國(guó)，法國(guó)，西班牙，美國(guó)，日本
目前中國(guó)是蘆筍的最大生產(chǎn)國(guó)2010年產(chǎn)量6,960,357噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他國(guó)家（第二秘魯335209噸，第三德國(guó)92404噸)。
中國(guó)蘆筍相對(duì)集中的產(chǎn)地分布在江蘇徐州、山東菏澤等地。另外，崇明島也有分布。北方旱田里生長(zhǎng)的蘆筍品質(zhì)要優(yōu)于南方水田里生長(zhǎng)的蘆筍。旱田里水分少，蘆筍生長(zhǎng)周期慢，莖體所含水量小，口感佳。水田里生長(zhǎng)的蘆筍吸收水分多，生長(zhǎng)快。
蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸。
蘆筍含硒量高于一般蔬菜，與含硒豐富的蘑菇接近, 甚至可與海魚(yú)、海蝦等的含硒量媲美?？傊?，從白筍、綠筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果看出， 除白筍含天冬氨酸高于綠筍外,，其他無(wú)論氨基酸還是上述微量元素含量，綠筍均高于白筍。
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