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姜蒜粥能治感冒嗎?煮法是關(guān)鍵

時(shí)間:2016-01-22 11:19:39 編輯:本站整理 523

寒冷天氣即將來(lái)襲,感冒癥狀也會(huì)隨之增多,如何有效的預(yù)防感冒癥狀呢?吃什么比較好呢?接下來(lái)就讓營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師來(lái)告訴你吧,讓你不會(huì)感冒!

姜蒜粥能治感冒嗎?煮法是關(guān)鍵

坊間流傳蔥姜蒜粥是治感冒的特效藥,可加速疾病的康復(fù),但營(yíng)養(yǎng)師提醒材料先放后放的關(guān)系很大。

蔥姜蒜成分大不同!

治感冒怎么煮?

天氣一變冷,受寒感冒的人就變多,坊間流傳蔥姜蒜等天然辛香料,性質(zhì)辛溫,具有排寒暖身的作用,加米煮成粥,可以溫中補(bǔ)胃、發(fā)汗解熱,緩解感冒、頭痛、發(fā)燒等不適癥狀,加速病痛的康復(fù)。

營(yíng)養(yǎng)師表示,蔥姜蒜確實(shí)可以提升人體免疫力、提振食欲、預(yù)防感冒,或加速感冒的痊愈,不過(guò),這前提是「要用對(duì)」!姜的有效成分「姜烯油」,具有祛寒暖身的作用,有助治療感冒,但要讓姜烯油釋出,姜一定要比米飯先煮,或是混在米飯中持續(xù)煮20分鐘以上。

同樣是可以讓體感溫度變高的辛香料,蔥和蒜卻不宜和粥共煮太久。蔥和蒜所含的揮發(fā)性成分「蒜素」,有殺菌抗菌、緩解喉嚨痛的作用,也能防治感冒,但是加熱煮太久會(huì)揮發(fā)消失,因此建議煮粥起鍋前再放就好,且喝粥的時(shí)候也要把大蒜和蔥通通吃下肚,才有保健的效果。

天氣一變冷,受寒感冒的人就變多。

老姜暖身一級(jí)棒!

外用也有安全守則

用辛香料驅(qū)除感冒的方法相傳已久,除了蔥姜蒜粥之外,老姜切片涂抹太陽(yáng)穴也是常見(jiàn)傳聞之一。趙函穎營(yíng)養(yǎng)師提醒,姜帶有刺激性,直接涂抹易造成皮膚過(guò)敏;較建議的作法是取老姜3至4片,加水1000cc.,熬煮約20分鐘,直接喝,或是再用毛巾沾取姜水敷于肚臍、背部或后腦勺,都有溫?zé)狎?qū)寒的效果。

姜蒜粥能治感冒嗎?煮法是關(guān)鍵

別亂用偏方感冒保護(hù)6原則

面對(duì)冷颼颼的天氣,如何讓感冒快快好?營(yíng)養(yǎng)師提醒,一般感冒大約3至5天就會(huì)慢慢痊愈,民眾千萬(wàn)不要迷信偏方,例如:喝蛇膽酒、辣椒水擦鼻子等,都可能讓免疫力更差,讓感冒變得更加嚴(yán)重;正確的感冒照護(hù)原則,除了多休息之外,也要多補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng),且善用外用的保暖小物,才能加速揮別感冒的折磨。

營(yíng)養(yǎng)師建議多攝取富含維生素C和植化素的新鮮蔬果,可提升抗氧化力和免疫力,預(yù)防感冒。

【感冒保護(hù)6原則】

1、多休息。
2、多補(bǔ)充水分。建議煮老姜茶來(lái)喝,3、4片老姜可以煮500c.c.至1000c.c.的水。
3、多吃新鮮蔬果:富含維生素C和植化素的蔬果可以提升抗氧化力,蔬果的膳食纖維也能保健腸道健康,提升免疫力,建議蔬果包括:草莓、櫻桃、紅椒、黃椒、大番茄等。需注意的是,檸檬果肉中富含維生素C,受熱易被破壞,不宜泡熱水飲用;檸檬皮含有檸檬精油,適合燙泡熱水后食用。
4、補(bǔ)充好的蛋白質(zhì)食物:人體有許多的免疫球蛋白,需要補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),才能提升免疫力,對(duì)抗感冒。例如:豆類(黃豆、黑豆、毛豆)、熟魚、肉類和蛋。
5、提升免疫力:可補(bǔ)充各式菇類,菇類含有豐富的多醣體,可以提高免疫力。不過(guò),民眾在家煮香菇雞湯時(shí),不能只喝湯,必須把雞肉和香菇也一起吃下肚,才能同時(shí)攝取到香菇的多醣體和雞肉的蛋白質(zhì),幫助提升元?dú)狻?/h5>
6、注意保暖:善用圍巾、口罩、襪子、帽子、暖暖包等小物,避免寒氣入侵而感冒。泡溫泉時(shí)不要在密閉空間,且泡腰部以下就好。

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