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蒜苗是發(fā)物嗎？蒜苗是不是發(fā)物

時(shí)間：2017-04-17 13:21:23 編輯：本站整理 3465

發(fā)物，一般是指吃了后會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)副作用或是其他不適。那么，蒜苗是發(fā)物嗎？哪些人群不宜吃蒜苗呢？一起來了解一下吧。

蒜苗是發(fā)物嗎

發(fā)物是指富于營(yíng)養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。

蒜苗是發(fā)物嗎？蒜苗是不是發(fā)物

發(fā)物禁忌在飲食養(yǎng)生和飲食治療中都具有重要意義，在通常情況下發(fā)物也是食物，適量食用對(duì)大多數(shù)人不會(huì)產(chǎn)生副作用或引起不適，只是對(duì)某些特殊體質(zhì)以及與其相關(guān)的某些疾病才會(huì)誘使發(fā)病。

而蒜苗是發(fā)物。

蒜苗是不是發(fā)物

蒜苗是發(fā)物，還有和蒜苗類似的韭菜，這種辛辣的物質(zhì)都算是發(fā)物。除了蒜苗以外，還有海鮮類、菠菜、萵筍、筍、韭菜、牛奶、牛羊肉、蔥蒜和魚類等。有些人士不適合吃發(fā)物，如身體有外傷，或是在服用中藥以后都不要吃發(fā)物，避免造成延緩病情等。平時(shí)可以多吃蒜苗，蒜苗是非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，它的維C含量特別高，有很好的抗氧化作用，不但有美容的效果，同時(shí)也會(huì)起到抗衰老的作用。

吃蒜苗的好處

蒜苗是發(fā)物嗎？蒜苗是不是發(fā)物

1、蒜苗中含有的維生素C是比較多的，而維生素C在人體是有可以促進(jìn)人體把不容易被吸收三價(jià)的鐵元素轉(zhuǎn)化為二價(jià)的鐵元素被人體吸收，這樣就提高了對(duì)鐵元素的吸收率，對(duì)治療缺鐵性貧血是很有好處的。

2、可以很好的保護(hù)肝臟，因?yàn)槌运饷绲脑?，是可以激活肝?xì)胞的一種抗毒蛋白的活性的，這樣對(duì)于抑制治癌細(xì)胞對(duì)肝臟的傷害是很有好處的，所以可以保護(hù)自己的肝臟、

3、蒜苗含有比較多的辣椒素，對(duì)殺菌是有一定的效果的，殺菌能力是可以達(dá)到抗生素的十分之一的，對(duì)可能出現(xiàn)的傷口感染，預(yù)防流感都是有好處的。

蒜苗和大蒜的性質(zhì)差不多，多可以起到殺菌，預(yù)防感冒腹瀉等疾病的所以可以經(jīng)常食用的不過需要注意的是，一次性不可以吃太多，也不要頓頓吃蒜苗，蒜苗是辛辣食物，吃多了容易上火，導(dǎo)致胃炎。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

蒜苗中含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。它的辣味主要來自于其含有的辣素，這種辣素具有醒脾氣、消積食的作用。還有良好的殺菌、抑菌作用，能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病。蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成分。心腦血管、保護(hù)肝臟等有一定作用。

蒜苗是發(fā)物嗎？蒜苗是不是發(fā)物