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時間:2017-04-24 16:02:50 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 946
無論是蠶豆還是西紅柿都可以和很多食物一起吃,而且味道非常的不錯呢。那么,蠶豆和西紅柿能一起吃嗎?西紅柿蠶豆怎么做好吃?
西紅柿和蠶豆能一起吃。下面介紹一下西紅柿蠶豆的做法。
材料:蠶豆500g,西紅柿2個
步驟:
1、將蠶豆剝殼、挖去上面的黑痣。
2、清洗一下,撈出,待用。
3、將西紅柿去蒂清洗,放在案板上切成塊,待用。
4、燒鍋倒油燒熱,下入清洗好的蠶豆翻炒一下。
5、隨后,合入切開的西紅柿翻炒一下。
6、接著,加適量的水煮開,然后、擱入適量的番茄醬,加適量的白糖,少許鹽,雞精,調(diào)味煮開。
7、最后,煮至蠶豆斷生熟軟,即可。
膽石堿
蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。
碳水化合物
富含碳水化合物,構(gòu)成機體的重要物質(zhì)。
銅
蠶豆富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
1、田螺與蠶豆
蠶豆與田螺同食會導(dǎo)致人體腸胃不適,同食會腸絞痛,所以不能同時吃蠶豆和田螺。
2、蠶豆+海螺
蠶豆與海螺同吃會導(dǎo)致腹脹的癥狀,所以不能同時吃蠶豆和海螺。
3、蠶豆不可生吃
因為蠶豆含蛋白酶抑制劑和血球凝集素,它們都是對人體十分有害的物質(zhì),在用水浸泡和進行焯水后可使之失活,故應(yīng)將蠶豆多次浸泡或焯水后再進行烹調(diào)。
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