時(shí)間：2020-01-14 09:35:41 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 346
可能很多人還不知道吃蠶豆有中毒的可能，其實(shí)蠶豆在生吃的情況下，確實(shí)是有可能會(huì)導(dǎo)致中毒的，那么，吃蠶豆中毒會(huì)有哪些癥狀呢？
食用蠶豆之后如果出現(xiàn)了溶血性貧血，或是出現(xiàn)了嘔吐、黃疸、頭暈等癥狀的話，就是屬于中毒的情況，但是這種中毒的現(xiàn)象的話不會(huì)立即的發(fā)作，而是有一定的隱藏期，一般在四個(gè)小時(shí)或者是在一天左右就會(huì)出現(xiàn)癥狀。
一般是需要催吐或者洗胃的，然后才會(huì)慢慢自己好。
為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟后再食用。
蠶豆病的原理是體內(nèi)缺乏一種酶——6-磷酸葡萄糖脫氫(G6PD)。研究顯示，G6PD有保護(hù)紅細(xì)胞膜不受氧化破壞的作用。蠶豆含有2種核苷——蠶豆嘧啶葡糖苷(vicine)和伴蠶豆嘧啶核苷(covicine)，它們?cè)谌跛岘h(huán)境中被β-糖苷酶分別水解為蠶豆嘧啶(divicine)和異烏拉米爾(isouramil)。這兩個(gè)糖苷配基在體內(nèi)能降低紅細(xì)胞的GSH含量，使紅細(xì)胞不能將氧化的谷胱甘酞(GSSH)還原，干擾6-磷酸葡萄糖脫氫酶(G6PD)，造成NADPH(還原型輔酶Ⅱ)缺乏，最終發(fā)生溶血。
而蠶豆中毒的發(fā)生，除G6PD缺乏外，還有其他一些不完全清楚的因素。蠶豆不能生吃 蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質(zhì)后，可引起急性溶血性貧血(蠶豆黃病)。春夏兩季吃青蠶豆時(shí)，如果烹制不當(dāng)，常會(huì)使人發(fā)生中毒現(xiàn)象。而且一般在吃生蠶豆后4～24小時(shí)后發(fā)病。
1. 如果出現(xiàn)了食用蠶豆之后中毒的情況的話要及時(shí)進(jìn)行催吐，以免中毒癥狀加重的。
2.食用蠶豆出現(xiàn)了中毒的情況的話一定要及時(shí)食用一些硫酸鎂進(jìn)行洗胃，以免在食用之后會(huì)對(duì)人體健康造成一些不利的影響。
3.食用蠶豆出現(xiàn)的中毒狀況比較嚴(yán)重的話，需要及時(shí)送醫(yī)進(jìn)行治療，以免造成人體健康出現(xiàn)一定的不利影響。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量，不然會(huì)導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會(huì)中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
猜你喜歡
網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
8
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。