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?豌豆和皮蛋能一起吃嗎??豌豆和皮蛋能同食嗎?

時間:2017-04-28 13:25:23 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 583

豌豆可以和雞蛋一起吃,這一點小編已經(jīng)跟大家介紹過了豌豆炒雞蛋的做法。那么,豌豆和皮蛋能一起吃嗎?豌豆和皮蛋能同食嗎?

豌豆和皮蛋能一起吃嗎

可以的,皮蛋也就是我們平常吃的松花蛋。它獨具風味,而且有很高的營養(yǎng)價值,能促進食欲,但是搭配不好的話,會失去很多價值。與皮蛋相克而不能與之一起吃的食物主要有:黃鱔、甲魚、李子、紅糖等。

皮蛋不宜與黃鱔一起吃,二者同吃容易腹瀉。

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皮蛋不宜與紅糖白糖一起搭配,長期這樣吃容易出現(xiàn)胃部疾病。

皮蛋不能和甲魚、李子一起食用。這些食物屬于相克的食物,搭配著吃了后容易出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀。

豌豆和皮蛋怎么做好吃

皮蛋炒豌豆

材料主料:皮蛋1個,豌豆小半碗。

輔料:胡蘿卜絲,青瓜絲,甜椒絲適量,牛楠。

食譜做法

1、熱鍋加入少許油,蒜末爆香

2、倒入蘿卜絲,豌豆,加入蔥蒜粉,鹽,番炒3、加入牛楠丁,甜椒絲,再加入少許醤油,繼續(xù)番炒4、加入少量水,蓋上鍋蓋,燜3分鐘

5、最后倒入皮蛋,番炒片刻即可裝盤。

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皮蛋煮豌豆苗

原料:

豌豆苗500克、無鉛皮蛋1枚、獨蒜1個、生姜2片、高湯1碗、醋1勺、鹽3克

作法:

1、將春季時令菜豌豆苗洗凈,無鉛皮蛋去殼后切丁塊狀備用,獨蒜1枚去皮切末,生姜切末備用。

2、炒鍋燒熱注入食用油,油溫起來后將蒜末、姜末倒入鍋中用中小火煸香。

3、將瀝水后的豌豆苗倒入鍋中,旺火快速翻炒至斷生,盛出備用。

4、高湯1碗倒入鍋中大火煮開,將皮蛋丁倒入鍋中,再次煮開鍋后,將炒過的豌豆苗回鍋,與皮蛋丁一同煮沸,調入適量精鹽,起鍋前滴上少許香醋即可。

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吃皮蛋的禁忌

皮蛋味道雖好,但是這種食材中卻含有大量的鉛,鉛進入人體以后會在人體內長時間停留,讓人類出現(xiàn)鉛含量超標,誘發(fā)一些惡性疾病,因此平時吃皮蛋一定要適量不能長期食用,也不能過量食用。

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