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時間：2017-05-19 07:47:41 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1058
紅棗粽子屬于甜粽的一種，但是比一般的白糖粽子更加好吃，更加營養(yǎng)。那么，紅棗粽子用什么包的？端午節(jié)包粽子選用什么紅棗？
在我國各地，都有著不同餡料、不同種類的粽子美食，其中*受人們歡迎的就是以棗為餡的粽子，通常被人們叫做蜜棗粽子，蜜棗粽子中的棗以紅棗、蜜棗為餡都可以，但是蜜棗口感較甜，而且有些還添加有防腐劑、色素等物質(zhì)，會影響人體健康，所以在包粽子時可以將普通紅棗去核作為餡就可以了。
雙棗蜜粽
材料：糯米5斤、色拉油50克、紅棗、肉和蜜棗肉適量、粽葉適量
制作：
1、將粽子葉子和繩子浸泡1晚上后，放入鍋中煮開。
2、將粽葉和繩子入清水洗干凈，用剪刀剪去粽葉的兩頭，將繩子拉成細(xì)絲。
3、將5斤糯米清洗干凈，倒入200ML清水，蓋上濕布，浸泡漲發(fā)1-2個小時，期間攪拌1-2次。
4、糯米完全將水分吸收后，倒入50克色拉油，攪拌均勻，可以用來包粽子了。
5、包粽子的手法如下圖，子瑜媽媽是嘉興人，這里的包法是我們老家傳統(tǒng)的包發(fā)。
6、這里用的粽葉比較小，粽子包的也比較小點(diǎn)，大概每個50克的重量。
將所有的粽子包好，放入高壓鍋，高度不要超過2/3，加清水持平粽子高度，蓋上蓋子，開煮，上氣后煮30分鐘即可，(看粽子的大小而定)關(guān)火，自然泄氣后即可開蓋子吃粽子拉。
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