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三角粽子怎么綁？三角粽子怎么綁繩子圖解？

時(shí)間：2017-05-23 09:43:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 6532

包粽子的最后一步就是系繩子了，其實(shí)系繩子也是個(gè)技術(shù)活，系的不好容易散或者成死結(jié)。那么，三角粽子怎么綁？三角粽子怎么綁繩子圖解？

三角粽子怎么綁繩子

步驟如下：

1、取2片粽葉，抹于水分，使兩片葉尖向外，重疊平放在手中。

2、雙手捏住粽葉兩端，同時(shí)向內(nèi)交叉重疊，折成漏斗形，然后將內(nèi)側(cè)的粽葉在漏斗內(nèi)旋轉(zhuǎn)1圈，再回到原來(lái)的位置，使漏斗變成圓錐形。

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3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入適量的糯米，然后用筷子向下戳動(dòng)幾下，將錐尖的糯米壓實(shí)，不能留有空隙。

4、接著將上端多余的兩片粽葉向前折疊，蓋住上面的糯米，再將中間的粽葉捏緊，然后向一側(cè)折疊壓好。

5、用繩子環(huán)繞粽子兩角數(shù)圈，將粽子緊緊裹住，并在頂端扎緊打結(jié)。(此步驟非常重要，如果繩子捆得不夠結(jié)實(shí)，在煮制過(guò)程中粽葉會(huì)有松開(kāi)的可能，這樣就前功盡棄了)

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三角粽的來(lái)源

三角粽，漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，端午節(jié)節(jié)日食俗，浦東自成陸以來(lái)，百姓就有包三角粽的習(xí)俗，至今已有1000多年的歷史。傳說(shuō)，浦東群眾在紀(jì)念屈原的活動(dòng)中，發(fā)現(xiàn)枕頭粽在河水里容易被魚(yú)啄開(kāi)，就發(fā)明了三角粽，因魚(yú)嘴碰到角就疼得不敢偷吃粽子了。三角粽就此傳承至今，被稱(chēng)為浦東鄉(xiāng)土粽。游人們聽(tīng)得津津有味。

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三角粽子的傳說(shuō)二

傳說(shuō)中，孟姜女的丈夫范喜良被抓去修建長(zhǎng)城，一去三年，杳無(wú)音信。孟姜女又是一個(gè)重情重義的女子，日夜思念丈夫，望穿秋水，不見(jiàn)人歸，在熬盡了滿心無(wú)奈的凄苦后，安頓好公婆，毅然決然的踏上了千里尋夫漫漫征途。臨行前，他怕丈夫挨餓，絞盡腦汁的琢磨著給她疼愛(ài)的丈夫帶去可口的食物，表達(dá)她的心意。經(jīng)過(guò)千思萬(wàn)想，決定給他包粽子。智慧的孟姜女想，北方邊塞風(fēng)大天寒，用粘米包的粽子，不致被風(fēng)吹得干裂。在每個(gè)粽子里還放了三顆棗，寓意著一別三年，或是紅豆代表相思。粽子的形狀是模仿著自己的腳來(lái)包的，她想告訴丈夫，妻子千里迢迢，跋山涉水是多么不易。從那以后，每到端午節(jié)，人們吃粽子的時(shí)候，就想起孟姜女千里尋夫的動(dòng)人故事，在無(wú)限的感懷里人們包的粽子，也就自然成了三角形。