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清燉牛肉的做法?清燉牛肉的制作方法

時間:2016-02-26 16:38:58 編輯:本站整理 584

你還在為做不出菜而煩惱嗎?不知道每天做什么菜吃吧?今天就讓小編帶著大家一起來學習下清燉牛肉的臺灣做法吧,品嘗美味的時刻到了,一起來制作吧。

清燉牛肉怎么做?清燉牛肉的制作方法

食材或調(diào)味料

牛肉1小盒、甜酒豆腐乳1塊、當歸1小片、枸杞少許、洋蔥1小顆或半顆、米酒少許、八角2-3顆

清燉牛肉制作方法

Step1

今天我買的是這種牛肩里肌,這個份量對二大ㄧ小來說,ㄧ餐已經(jīng)非常足夠,所以我都盡量挑價格最低的,份量相對也比較少。

清燉牛肉怎么做?清燉牛肉的制作方法

Step2

切塊后,入水中稍微川燙(水熱了就可以倒入,不用到滾燙),牛肉稍微變白即馬上撈起。

清燉牛肉怎么做?清燉牛肉的制作方法

Step3

豆腐乳我使用甜酒口味的(因為家中除了我之外,沒人敢吃辣。),注意包裝上是否標示非基改黃豆即可。

豆腐乳加少許米酒,用湯匙將豆腐乳壓爛。

清燉牛肉怎么做?清燉牛肉的制作方法

Step4

倒入豆腐乳米酒,再加入八角,當歸,枸杞(這3樣我都洗過,再燙下熱水)還有洋蔥。

清燉牛肉怎么做?清燉牛肉的制作方法

Step5

點哥外面4杯水,蒸好后就會變這樣,這樣的口感3歲半的綺綺也吃得動,如果喜歡軟點的,再加1杯水也無妨。

清燉牛肉怎么做?清燉牛肉的制作方法

Step6

豆腐乳用來炒金針菇也很對味??!

另外咖哩常阿冷(蔥蛋)也很贊,就是雞蛋打散后,加入剁碎的蔥花,咪咪素蠔油和鹽,還有咖哩粉隨意,2顆蛋的量,剛好32cm的平底鐵鍋可以煎成像蛋餅皮那樣,再卷起來,切塊。

清燉牛肉怎么做?清燉牛肉的制作方法

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