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楊梅酒放糖好還是不放糖好?楊梅酒放什么糖好?

時(shí)間:2017-06-21 07:41:33 編輯:5號(hào)網(wǎng)-qiwen 1696

楊梅酒是楊梅釀制的果酒,保持了楊梅我酸甜口感,加入了一點(diǎn)點(diǎn)酒的濃烈,有些人做楊梅酒不喜歡放糖,有的人覺得放糖口感更好,那么,到底該不該放糖呢?

楊梅酒放糖好還是不放糖好

楊梅酒一般都是放糖比較好的。

楊梅本身的味道就是酸酸,將它用來泡酒時(shí),不放糖的話,會(huì)使得楊梅酒的口感不好,喝起來酸酸澀澀的。而且楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定的比例制作而成的,最好還是放糖。

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楊梅酒放多少冰糖比較好

楊梅酒放多少冰糖取決于用哪種配方泡酒。

一般制作楊梅酒,酒:楊梅:冰糖的比例為5:5:1最好,不過這也要看個(gè)人的口感來,喜歡喝酸的朋友可以適當(dāng)?shù)臏p少冰糖的量,喜歡甜食的朋友可以適當(dāng)?shù)脑黾颖堑牧?,比例只是一個(gè)參考的數(shù)值,每個(gè)人的味覺靈敏度都不一樣,所以可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整配方。

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楊梅酒可以加枸杞嗎

楊梅和枸杞都可以單獨(dú)泡酒,而且楊梅酒中加入枸杞還可以使酒的保健效果更好。楊梅酒具有消暑解膩的作用,枸杞酒也有很好的補(bǔ)虛益精、清熱明目的作用。

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制作楊梅酒時(shí)要注意什么

1、在清洗楊梅之前,楊梅不要放冰箱,不然蟲子凍死了,跑不出來了。

2、將楊梅和冰糖以一層一層交疊的方式放入瓶中,最后再倒入白酒。

3、楊梅泡酒時(shí),選擇45度以上,清香型純糧釀造的白酒,濃香型和醬香型的白酒會(huì)掩蓋楊梅的味道,不適合用來泡楊梅。

4、如果不喜歡高度數(shù)的白酒,也可選用度數(shù)稍低的白酒,但最好不要低于35度。

5、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿,要求干凈無水無油,最好事先進(jìn)行高溫或是倒入高度數(shù)的白酒涮一下進(jìn)行消毒。

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