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時(shí)間：2017-06-24 10:51:03 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1353
黃桃是夏季的一種水果，但是在水果店，我們很少會(huì)看到這種水果，反倒是黃桃罐頭比較常見(jiàn)。那么，黃桃為什么都是罐頭？黃桃為什么只有罐頭？
這根據(jù)黃桃本身的一些性質(zhì)決定的，黃桃含有胡蘿卜素，褐變也不會(huì)太明顯。而且屬于粘核種的，一般這種桃肉質(zhì)細(xì)膩，粗纖維少，樹(shù)膠質(zhì)少。這些方面的性質(zhì)決定了，黃桃適合做罐頭。
食材：1000g黃桃，200g冰糖
做法：
1、黃桃清洗干凈，削去桃皮，切成大塊。
2、切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。
3、水量剛剛沒(méi)過(guò)黃桃即可。
4、放入冰糖。
5、大火煮開(kāi)。
6、煮開(kāi)后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關(guān)火。
7、玻璃瓶子放鍋中3分鐘左右。
8、玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開(kāi)，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。
材料：奶油奶酪50g、糖40g（這個(gè)糖量一點(diǎn)都不甜，如果喜歡甜，可是稍微多加一點(diǎn)糖）、雞蛋2個(gè)、牛奶50ml、玉米淀粉15g（原方用的土豆淀粉，我沒(méi)有，用玉米淀粉代替了）、黃桃罐頭2塊（切成8塊）、杏仁片少許、糖粉少許。
做法：
1、黃桃果肉切開(kāi)，瀝干汁液備用。
2、在烤碗里排入切好的4塊黃桃果肉。
3、奶油奶酪放入耐熱容器，微波爐加熱10秒，使其變軟。用打蛋器打至光滑。
4、依次加入糖、雞蛋，每加入一種都要拌勻。
5、加入淀粉，攪拌至看不到干粉，加入牛奶，拌勻。
6、將面糊均勻的倒入放了黃桃的烤碗里，表面撒上杏仁片。
7、烤箱預(yù)熱200度，烤10分鐘左右，至面糊蓬松。（為防止表面烤焦，可以在表面加蓋錫紙）。
8、出爐，表面撒糖粉，就可以了。
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