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角瓜和什么包餃子好吃?角瓜可以包餃子嗎?

時(shí)間:2017-06-26 15:55:03 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2138

角瓜也就是我們平時(shí)說的西葫蘆,包餃子的食材很多,例如韭菜、薺菜加雞蛋等,是比較家常的做法。那么,角瓜和什么包餃子好吃?角瓜可以包餃子嗎?

角瓜和什么包餃子好吃

主料:西葫蘆(角瓜)500g、雞蛋 3個(gè) ?

1、把西葫蘆切成絲并在容器中撒入少許鹽,拌一拌,擱置一會去一去西葫蘆自身的水,擠干備用。絲要細(xì),也有人把角瓜切成沫,不過會損失更多水分營養(yǎng)。 ?

2、把雞蛋打入容器中打散,蔥花切碎碎的、蝦皮若干也切一下最好,否則吃到嘴里扎扎的。這可是細(xì)氣活??!?

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3、燒油鍋,8分熱,放入雞蛋、蝦皮和蔥花,徹底翻炒,將雞蛋鏟碎,盛出。如果塊大,可以切碎一點(diǎn)。(配點(diǎn)火腿其實(shí)也不錯(cuò))?

4、將處理好的西葫蘆(角瓜)與雞蛋放在一起調(diào)勻滴入少許香油和少量的鹽,如果沒信心,有餃子陷調(diào)料的也可以放點(diǎn)。包好餃子即可。

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注意事項(xiàng)

第3,4步驟都是出味的哦,一定要弄好。

和餃子的面團(tuán)要稍軟一些才好吃。不要怕粘??茨愕募夹g(shù)了

煮餃子時(shí),餃子的肚子變得鼓鼓的,用手輕按會立刻回彈便是煮熟了。水沸騰的厲害就加點(diǎn)涼水。

水里可以放小量鹽,防止粘連,不怕蔥花味的人可以加兩段蔥花在水里也防止粘連。

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角瓜餃子的做法

1、偶爾吃頓餃子也不錯(cuò)哦!先把面粉用溫水和好,醒半個(gè)小時(shí)。

2、然后看一下餃子餡用到的主要食材,有角瓜,雞蛋等。

3、角瓜洗好,對半切開挖去中間的瓜瓤。

4、將角瓜剁成餃子餡,如果嫌麻煩,可以用絞餡機(jī)絞一下。

5、還要準(zhǔn)備好蔥花和蒜末,如圖所示。

6、鍋里倒入適量的花生油燒熱,把雞蛋放進(jìn)鍋里炒熟。

7、炒好的雞蛋切成小塊,連油一起倒進(jìn)角瓜餡里,同時(shí)加入準(zhǔn)備好的蔥花和蒜末,還要調(diào)入適量的十三香,鹽和雞精拌均勻。

8、醒好的面摘成面劑子,并且搟成薄厚均勻的餃子皮。

9、餃子皮中間放上餡料,捏成餃子的形狀。

10、包好的餃子隔水蒸10分鐘就可以撿出來了,注意別燙到手哦。

11、桌上端上一盤香噴噴的餃子,非常有食欲哦!

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