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黑花生怎么吃?黑花生是哪里的特產(chǎn)?

時間:2017-06-28 15:26:06 編輯: 1352

黑花生營養(yǎng)好,可是哪里的黑花生最正宗呢。黑花生的營養(yǎng)要被發(fā)揮到淋漓精致真的是不容易的,小編就來告訴你,要怎么樣才能保留黑花生的營養(yǎng),又有什么關(guān)于黑花生好吃的做法呢。

黑花生最營養(yǎng)吃法

黑花生生吃比較好

  1. 促進(jìn)人體的生長發(fā)育,花生中鈣含量極高,鈣是構(gòu) 成人體骨骼的主要成分,故多食花生

  2. 促進(jìn)細(xì)胞發(fā)育,提高智力

  3. 抗老化,防早衰,花生中所含有的兒茶素對人體具 有很強的抗老化的作用

  4. 潤肺止咳 花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤 肺止咳的作用

  5. 凝血止血 花生衣中含有油脂和多種維生素,并含 有使凝血時間縮短的物質(zhì),能對抗纖維蛋白的溶解,有促進(jìn) 骨髓制造血小板的功能

  6. 防止冠心病 花生油中含大量的亞油酸,這種物質(zhì) 可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。

  7. 滋血通乳 花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),對產(chǎn) 后乳汁不足者,有滋補氣血,養(yǎng)血通乳作用。

  8. 預(yù)防腸癌 花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消 化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì),然后膨脹成 膠帶體隨糞便排出體外。當(dāng)這些物體經(jīng)過腸道時,與許多有 害物質(zhì)接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積 存和所產(chǎn)生的毒性作用,減少腸癌發(fā)生的機(jī)會。

  9. 每天吃上十粒左右的生花生米,對胃病還有一定的治療作用。不過生吃時,要注意清洗干凈哦!且不要一次吃太多~

    黑花生怎么吃?黑花生是哪里的特產(chǎn)?

黑花生是哪里的特產(chǎn)

中國的山東和河南都有種植,小編覺得這兩個地方花生的品質(zhì)應(yīng)該都不錯的,放心買吧。

黑花生怎么吃?黑花生是哪里的特產(chǎn)?

黑花生的選購

首先是觀察花生衣的顏色。人工染色的黑花生,整個花生衣黑得均勻,同一粒花生或不同花生之間,顏色基本沒有差異。而自然生長的黑花生,不同花生之間顏色存在差異,深的黢黑,淺的呈深紫色。即使同一粒黑花生,花生衣的不同部位顏色深淺也有所不同。

其次,掰開花生仁看花生心(花生胚)。用染料染過的黑花生,花生衣是黑色的,但花生仁依然是乳白色,因為花生仁擁有非常致密的組織,染料很難滲透。

購買黑花生應(yīng)盡量選帶殼的,正宗黑花生的花生殼與普通花生沒有區(qū)別,不是黑色的。買帶殼花生,應(yīng)選外殼紋路清楚而深、顆粒形狀飽滿;如果是不帶殼的干花生仁,要挑豆粒完整、表面光潤、沒有外傷與蟲蛀或白細(xì)粉。

黑花生怎么吃?黑花生是哪里的特產(chǎn)?

先將購買回的花生米曬4-5天,用清水淘凈,再放入開水中浸燙,15-20分鐘后撈出,趁熱與細(xì)鹽和玉米面攪拌均勻,然后再曬2-3天,曬到一咬即斷為宜,然后用塑料袋裝起來,可長時間不發(fā)霉、不變色、不走油。

生花生放在容器里曬2-3天,然后晾涼,用塑料食品袋裝好,封口扎緊,放置冰箱內(nèi)冷藏,可保存1-2年,隨吃隨取隨加工,不會壞掉。

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