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時(shí)間：2017-07-12 17:45:43 編輯： 739
照燒是一種味道，在日本照燒味的東西非常的多，照燒是一種咸中帶甜的口感。照燒口味最好吃的就是照燒雞了，所以今天小編就來(lái)告訴你照燒雞怎么做？當(dāng)然還有獨(dú)家的照燒醬汁。
一定要雞腿肉哦~
1、將調(diào)味料拌勻加熱，煮至濃稠，量約剩2/3時(shí)，煮汁即完成。（醬料的做法看下面哦）
2、雞肉去除多余的皮與脂肪，并去筋劃刀，以防止肉遇熱內(nèi)縮;香菇切去莖部，青椒、紅甜椒洗凈切成塊狀備用。
3、雞肉撒上少許鹽巴腌漬10分鐘，再用酒(1：5)洗凈以去腥味，將水分瀝干后，兩面沾上少許醬汁上色。
4、鍋里放少許沙拉油，轉(zhuǎn)小火將雙面煎至兩面金黃后起鍋，放入香菇、青椒、紅甜椒拌炒。
5、雞腿肉再入鍋，續(xù)煎至熟，邊放醬汁，煎至收汁。
6.雞肉起鍋后，以刀子切成容易入口的大小，于表面淋上醬汁，撒上山椒粉與芝麻，放上蔬菜即成美味的照燒雞肉。
照燒雞的醬汁可以在超市里買到，有瓶裝的，但是如果你買不到的話，其實(shí)還可以用別的來(lái)代替，也是會(huì)非常美味的哦~
醬油、味霖（這個(gè)買不到的話可以用米酒代替），紅糖，清水
把這幾種東西放在鍋內(nèi)一起煮，知道紅糖融化，就可以作為醬料來(lái)使用了
（原諒小編真的沒(méi)有量是多少克，你可以適當(dāng)?shù)挠每曜訃L一下）
1、小火讓雞腿在醬汁里煮久一點(diǎn)，會(huì)比較入味，會(huì)很好吃的。如果喜歡雞皮脆一點(diǎn)的話，可以稍微把雞皮煎一下，會(huì)更香
2、最后的收汁也很關(guān)鍵，不要讓汁糊了，因?yàn)橛刑桥?/p>
3、最后吃的時(shí)候可以撒一點(diǎn)白芝麻會(huì)跟香。
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