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過(guò)年飲食怎么預(yù)防三高

時(shí)間：2017-07-28 18:11:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-liyun 492

農(nóng)歷年節(jié)將屆，從年終尾牙、除夕團(tuán)圓飯到春酒，民眾大啖美食的機(jī)會(huì)，可說(shuō)是無(wú)所不在!不想年后腰圍多出幾寸、惱人的三高問(wèn)題找上門?營(yíng)養(yǎng)師表示，其實(shí)想要大啖美食不發(fā)胖并不難，只要謹(jǐn)記3秘訣，就是減輕身體負(fù)擔(dān)的好方法!

過(guò)年飲食怎么預(yù)防三高

營(yíng)養(yǎng)師公開(kāi)3秘訣減負(fù)擔(dān)

要想年節(jié)享用佳肴、美饌不傷身，關(guān)鍵就在于如何聰明挑選年貨，以及學(xué)會(huì)妥善烹調(diào)。至于，具體而言該怎么做，不妨就讓我們跟著臺(tái)北市立聯(lián)合醫(yī)院林森中醫(yī)昆明院區(qū)營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師金美林的腳步，一起看看致勝秘訣有哪些。

秘訣1/聰明選購(gòu)，健康搭配：

置辦年貨時(shí)，建議可多選購(gòu)飽和脂肪酸、膽固醇含量低的肉類及海鮮食材。例如，雞肉類、深海魚(yú)類，盡量少購(gòu)買飽和脂肪酸、膽固醇含量高的烏魚(yú)子、內(nèi)臟類，以及鈉含量高的香腸、臘肉、火鍋料等加工品。另外，也可以試著將生鮮蔬果與肉類一起烹調(diào)，除可以增加飽足感外，也有助于減少肉類的攝取量。

秘訣2/健康烹調(diào)，美味不減：

除了選對(duì)肉品外，料理時(shí)善用新鮮蔬果(蕃茄、香菇、鳳梨、蘋果、檸檬)，或辛香料(蔥姜、蒜、香菜、九層塔)來(lái)增添菜肴風(fēng)味。并在烹調(diào)時(shí)，多采用汆燙、涼拌、蒸煮、烘烤等低油、低鹽、低糖的做法，來(lái)減少調(diào)味料的添加;就是避免吃下重咸、高鈉、高糖的好選擇。

過(guò)年飲食怎么預(yù)防三高

秘訣3/零食限量，負(fù)擔(dān)減量：

俗話說(shuō)：「呷甜甜過(guò)好年!」。不過(guò)，要提醒的是，年貨街上常見(jiàn)的糖果類、堅(jiān)果類(瓜子、開(kāi)心果)及干貨類零食(肉干、魷魚(yú)絲)，普遍來(lái)說(shuō)，都有含糖、含油、含鈉量偏高的問(wèn)題。就以開(kāi)心果來(lái)說(shuō)，每15粒的熱量就有近60大卡，而100公克的魷魚(yú)絲鈉含量更有1700毫克，因此民眾食用時(shí)仍應(yīng)酌量才是。

預(yù)防、改善三高問(wèn)題

日常飲食、生活必知這些事!此外，金美林營(yíng)養(yǎng)師也提到，除了學(xué)會(huì)年節(jié)怎么健康吃外，想要預(yù)防及改善三高問(wèn)題，平時(shí)養(yǎng)成下列正確的飲食及生活習(xí)慣更是關(guān)鍵。建議民眾不妨可適度檢視、調(diào)整自己的飲食內(nèi)容，就是杜絕三高纏身的不二法則!

一、飲食方面：

1.主食以五谷雜糧類為主。

2.肉類以低/中脂的白肉(魚(yú)、雞)類或豆類制品(豆?jié){、豆腐)為主。

3.每日蔬果類至少5份(3份蔬菜類++2份水果類)。

4.選用植物油或部分以堅(jiān)果類取代。

5.烹調(diào)采煮、炒、煎、烤等為主。

6.講求新鮮食材，減少加工食品。

二、生活型態(tài)：

1.飲酒限量：每日男性<2份酒精，女性<1份酒精。

2.戒煙。

3.規(guī)律有氧運(yùn)動(dòng)。