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時間：2017-08-11 17:21:20 編輯：本站整理 1802
對于孕婦來說，海鮮盡量要少吃，而水潺雖然刺少富含高蛋白等營養(yǎng)，但是也屬于海鮮的一種。那么，海鮮水潺孕婦可以吃嗎？水潺魚的營養(yǎng)價值有哪些？
可以的，不過需適量。
孕媽們?nèi)绻淮涡詳z入大量的海鮮，容易引發(fā)一系列腸胃道問題，造成身體不適。而且現(xiàn)在魚類普遍受到污染，海鮮吃得太多攝入的污染物也過多，所以更要控制量。從另一個方面來說，海產(chǎn)品富含蛋白質(zhì)，過度攝入富含蛋白的食物，導(dǎo)致孕婦體重增長過快，將影響孕婦及胎兒的健康。
蛋白質(zhì) 維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
膽固醇 維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性;維持正常性功能，增加免疫力。
鎂 有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動，降低血壓，預(yù)防心臟病;調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強耐久力。
鈣 調(diào)節(jié)酶的活性;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡。
鉀 有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，預(yù)防中風(fēng)，降血壓。
磷 促進成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力。
鈉 調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡、維持血壓正常、增強肌肉興奮。
“水潺”是浙南一帶的叫法，浙北以及上海等地叫龍頭鲓。其實它是一種軟體魚，學(xué)名非常響亮叫龍頭魚。這魚只有一條主骨，還軟不拉幾的，其余的魚骨細軟如胡須，就更不用提了，因此浙南漁民就形象叫它為“水潺”，就說它象水一樣柔軟，你可別小瞧了它，別看它軟不拉幾的，在海里可不是省油的燈，不是好欺的主，它的厲害就在頭上，其實說頭也就是一張嘴，身披鎧甲的蝦兵蟹將常常成為它肚中的美味，所以才叫龍頭魚的，當(dāng)然這是題外話了，閑話少說，言歸正傳，它的肉細嫩之至，做湯的時候，就是鍋里放適量的清水，放點鹽，放下切好的“水潺魚”，連味精都不用的，文火慢燉，鈍得差不多時候放點榨菜絲，放點青菜點綴一下就成了。
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