時間：2017-08-14 17:01:38 編輯：本站整理 1875
對于蘇打水，無論是國內還是國外都有不同的品種，但是就是因為選擇多了人們往往無所適從。那么，什么牌子的蘇打水最好？蘇打水哪個牌子比較好？
目前，市面上叫“蘇打水”的飲用水產品魚龍混雜，標準也不同意。
如果是天然蘇打水，目前存在著有汽和無氣蘇打水。
有氣的蘇打水，一般是水中天然含有很高含量的二氧化碳，口感類似于沒有糖的汽水;
無氣蘇打水，一般是指PH值成弱堿性、含有對人體有益的微量元素的天然礦泉水，口感比較綿柔，跟灌裝的純凈水在口感上是能夠通過品嘗分辨出來的。
喝過國內的幾款蘇打水，口感上確實有差異。屈臣氏，我只用來蒸臉了——名仁很一般，還比不上蘇伊士，不過蘇伊士舊包裝灌裝太滿，每次打開容易灑出來，新包裝就好很多。世罕泉不錯，口感綿柔，發(fā)甜，不過老公一直強調講，不要飯后半小時內喝，會稀釋胃液不利于消化，反正我是不太懂。不過追求天然，還是貴的好。
我們可以發(fā)現，有兩種飲料叫做蘇打水：
1)碳酸氫鈉(小蘇打)的水溶液。
2)使用加壓法充入二氧化碳的水，即碳酸水。
以上兩者的口感相似，但成分不同，我們分開說明：
1)加入碳酸氫鈉(小蘇打)的水溶液。
碳酸氫鈉就是我們家庭廚房中常見的白色粉末狀的物品，稍微有廚房經驗的人都大概知道其價格是非常低的，屬于通常我們在洗菜做菜時微量加入小蘇打來保持綠葉菜的鮮綠色，就是借助其與水和遇熱反應生成二氧化碳來使得葉綠體延緩變質的性質。
事實上如果你真的把家中的小蘇打加入水中嘗一嘗，你會發(fā)現，和你所經常接觸的“蘇打水”似乎不一樣啊。其實絕大多數此途徑制作的蘇打水使用的不是直接的小蘇打，而是一種叫做“泡騰片”的東西。
2)加壓充二氧化碳氣體制作的蘇打水。
這個容易理解，和平時我們喝的碳酸汽水一樣。將水制冷到一般為4攝氏度后，加壓充入二氧化碳氣體。此時大量二氧化碳溶入水中，并部分以碳酸根形式電離形成碳酸水。這樣生成的蘇打水沖最終成分上說只是比上一種泡騰片法蘇打水少了最終生成的鹽類物質，所以口感口感更加純粹。
市售的瓶裝蘇打水一般都是這個途徑生產的。
那么我們可以知道，這個途徑生產的蘇打水和被大家嗤之以鼻的碳酸飲料只差調味物質的加入了。
3)蘇打水的健康。
看到以上詳細分析，您已經知道了什么是蘇打水。我們談談常喝它有什么益處。
人們認為蘇打水的弱堿性的，常喝對人體有好處。我們暫且認為喝弱堿性水有好處吧。
法1 中使用使用泡騰片中碳酸氫鈉已經被氫離子完全轉化成了二氧化碳、碳酸水和鹽類物質?；静粫谟刑妓釟涓嬖?，所以不會使得最終形成的水具有弱堿性。且往往因為為了調味和加速反應，外加碳酸根的作用，水整體是呈酸性了。
法2 就不用解釋了，生成的純粹的碳酸水呈弱酸性。
所以這是個驚天駭俗的謊言，大多數的蘇打水都是弱酸性的，根本不是什么弱堿性。更何況人體環(huán)境中根本沒有什么弱酸弱堿好的說法，這已經是基礎知識。社會已經強大到了在謠言上面再造謠言而世人皆信的程度了。
在營養(yǎng)價值方面，兩種蘇打水并沒有本質區(qū)分——都是以補水為主，但蘇打水畢竟含有鈉，如果經常喝、大量喝，則會增加高血壓的患病風險;
另外，部分人工合成的蘇打水，還會額外添加白砂糖、果葡糖漿，如果長期大量飲用，會增加肥胖、糖尿病、痛風等疾病的發(fā)病風險。
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