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章魚可以生吃嗎?生吃章魚的危害

時間:2017-08-15 09:54:54 編輯:本站整理 1271

生吃章魚多半是一些綜藝節(jié)目上的惡搞做法,但是惡搞之下還真的有國家是這么吃的。那么,章魚可以生吃嗎?生吃章魚的危害是什么?

章魚可以生吃嗎

在韓國等地,生吃章魚是一種常態(tài),所以可以吃,但是不提倡生吃。

章魚可以生吃嗎?生吃章魚的危害

生吃章魚的危害

在韓國,人們認為活章魚的觸須是一道美味的冷盤佳肴。通常的吃法是把章魚的頭剪掉,將觸須切成小塊,沾上香油和芝麻,放入嘴中,此時會發(fā)現(xiàn)它仍在喉嚨里滑動,因為觸須還有很強的活力。

雖然活吃章魚確實味道較為鮮美,蘸上醬油與辣根混合而成的蘸料,別有一番風味。但是生吃十分危險,畢竟海鮮產(chǎn)品中含有大量的各種寄生蟲,將其生食,寄生蟲會侵入人體內(nèi),造成嚴重健康威脅,再加上目前海洋污染嚴重,石油泄漏、污水排放,建議盡量少生吃。

章魚的功效與作用

章魚可以生吃嗎?生吃章魚的危害

章魚的肉很肥厚,是優(yōu)良的海產(chǎn)食品。章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素,并還富含抗疲勞、抗衰老,能延長人類壽命等重要保健因子—天然?;撬??!侗静菥V目》中記載:“章魚、石距二物,似烏賊而差大,味更珍好。食品所重,不入藥用。”章魚能補血益氣,催乳生肌,頗與墨魚相似。用于氣血虛弱,頭昏體倦;產(chǎn)后乳汁不足。可與豬肉、豬蹄或花生、大棗之類配用。煮食、燉食或炒食。

章魚含理想的多元不飽和脂肪酸和?;撬幔稍黾訉θ梭w有益的膽固醇,以及協(xié)助排出血中的中性脂肪酸或多馀的膽固醇,故可平衡現(xiàn)代人吃多含飽和脂肪酸較高的肉類。另外,臨床實驗證實,章魚具有極強的抗癌和抗病毒作用,如果患有癌癥,則章魚是極佳的膳食。中醫(yī)認為,章魚味甘平、性寒、補氣養(yǎng)血、收斂生肌,可用於氣血虛弱的補養(yǎng),對於產(chǎn)婦乳汁不足,患有子宮頸炎、盆腔炎、陰道炎、月經(jīng)不順的女性,章魚的療效不錯。一般而言,章魚適合年老體弱、久病體虛及健康人作養(yǎng)生膳食。但章魚容易引起過敏,有過敏體質(zhì)及患有蕁麻疹的人不適宜食用。

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