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荸薺可以生吃嗎?女人吃荸薺有什么好處?

時(shí)間:2017-08-15 14:29:56 編輯:5號網(wǎng)-linyin 1113

荸薺生吃是最快捷最簡單的方式,而且生吃荸薺可以保留荸薺的原汁原味,營養(yǎng)價(jià)值也不會流失。但是荸薺省吃多了可不好。女人吃荸薺有什么好處呢?

荸薺可以生吃嗎

荸薺不宜生吃,因?yàn)檩┧j生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用。

熟食多用于做配料,也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

荸薺可以生吃嗎?女人吃荸薺有什么好處?

荸薺怎么吃

1、生吃,雖然荸薺是生長在泥土中可能會有一些不知名的霉菌,但是經(jīng)過太陽的照射后那些霉菌幾乎是被殺死光了,且甘脆汁多。

2、熟食,春季是流行感冒的高發(fā)季節(jié)可以用洗凈的荸薺和板藍(lán)根顆粒一起煮著吃是預(yù)防流行感冒的很好的方法,而且嘗起來口感有一點(diǎn)點(diǎn)糯、味道較甜,那甜味跟生吃的甜完全不一樣其中夾雜著板藍(lán)根的甜和香。

3、做肉丸,在準(zhǔn)備做肉丸的材料中加入切碎的荸薺末,肉丸的外皮較脆,口感好。上好的五花肉剁碎后不加水不攪拌,在容器里像農(nóng)村摔土坯一樣來回地摔,或者用板子拍打,待其上勁后加雞蛋清和切碎的馬蹄(即荸薺),放入調(diào)料再摔打,最后做成坯子,在滾油里稍炸至表面團(tuán)結(jié),入鍋燉約一小時(shí)左右。放醬油少放水就是紅燒,多放些水不放醬油就是清燉。紅燒選用冬菇或冬筍做菜底顯檔次,用大白菜也可以。清燉不放菜底,而在沙鍋里燉爛后放青菜心,看上去清清爽爽味道也佳。

荸薺可以生吃嗎?女人吃荸薺有什么好處?

4、山楂馬蹄汁

原料:山楂10個(gè),白糖適量,鮮馬蹄10個(gè)   

制法:

1. 山楂去核洗凈,鮮馬蹄(即荸薺)去皮洗凈,一起榨成汁,倒入杯中

2. 將白糖加入山楂、馬蹄汁中,攪拌均勻,即可飲用。

注:山楂又稱紅果,有促進(jìn)胃腸消化、瘦身的作用。

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女人吃荸薺的好處

1、治痔瘡

痔瘡患者常食荸薺大有益處。

2、治療糖尿病

荸薺質(zhì)嫩多,可生津止渴,對糖尿病患者有一定的輔助治療作用。

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3、治療呼吸道疾病

在呼吸道傳染病較多的季節(jié),吃鮮荸薺有利于防治流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎。

4、降壓作用

荸薺汁加鮮藕汁,梨汁,鮮蘆根汁,麥冬汁一起,稱為“五汁飲”,用于生津消熱,降低血壓。

5、清肺化痰

荸薺性甘、寒,能清肺熱,又富含粘液質(zhì),有生津潤肺化痰作用,故能清化痰熱,治療肺熱咳嗽,咳吐黃粘濃痰等癥。

6、利腸通便和利尿排淋作用

荸薺含有粗蛋白、淀粉,能促進(jìn)大腸蠕動,臨床上常用于治療熱邪引起的食積痞滿和大便燥結(jié)等;荸薺水煎液能利尿排淋,是尿道感染患者的食療佳品。

7、消熱解毒

荸薺是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補(bǔ)充營養(yǎng),最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。

荸薺可以生吃嗎?女人吃荸薺有什么好處?

8、促進(jìn)生長發(fā)育

能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處,同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝,調(diào)節(jié)酸堿平衡,因此荸薺適于兒童食用。

9、功能性子宮出血

功能性子宮出血常表現(xiàn)為經(jīng)期紊亂和不正常的子宮出血?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)一般把功血分為排卵型功血和無排卵型功血兩大類。

排卵型功血常見于育齡期婦女,無排卵型功血多見于青春期或更年期婦女。實(shí)踐證明,對于宮血患者采用荸薺和薺菜進(jìn)行藥膳食療,對女性功能性子宮出血有良好效果。

5號網(wǎng)小編溫馨提示:對于女人來說,雖然吃荸薺的好處有很多,但是也不能忽視荸薺的飲食禁忌,因?yàn)檩┧j性寒,所以如果你在月經(jīng)期間、脾胃虛寒以及血虛、血淤者應(yīng)該盡量不吃或者少吃。另外,小兒遺尿以及糖尿病患者也不宜食用。

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