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時(shí)間:2017-08-17 11:11:28 編輯:本站整理 3485
很多人蜜餞吃多了,已經(jīng)分不清烏梅和西梅的差別。那么,烏梅是西梅嗎?烏梅和西梅的區(qū)別是什么?
不是,烏梅和西梅很相似,但是一個(gè)是國(guó)產(chǎn)的,一個(gè)是美國(guó)的,而且口感上也有很大的差異。
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1、產(chǎn)地不同
西梅:西梅目前主要產(chǎn)地是美國(guó)加州,而其發(fā)源地在法國(guó)的西南部位。我國(guó)的西梅大都屬于進(jìn)口貨。
烏梅:烏梅是窩溝的傳統(tǒng)梅子之一,在我國(guó)的中南部亞熱帶地區(qū)種植范圍較廣,由于營(yíng)養(yǎng)較豐富,有很好的市場(chǎng)。
2、味道不同
味道不同
西梅:西梅含有較多的糖分,其味道以甜味為主,而酸味較少,主要集中在果皮部位。
烏梅:烏梅含有最多的是植物酸,味道以酸味為主,甜味很淡。常用烏梅干泡水喝,適當(dāng)添加白糖,酸甜可口。
3、外觀不同
西梅:西梅多呈橢圓偏長(zhǎng)的形狀,外皮多為紫色偏黑,果肉為黃色,果核扁平,較小。
烏梅:烏梅多呈圓形或球形,外皮呈黑色或?yàn)鹾谏?,顏色很深,果核團(tuán)圓形,棕黃色,堅(jiān)硬。
4、用途不同
用途不同
西梅:西梅由于其含有的花青素具有很好的保健作用,是很多女性喜歡吃的水果,除了直接食用外還能用來制作西梅月餅、西梅蛋糕以及各種烘焙食品。
烏梅:烏梅在我國(guó)主要是干制用做中藥,當(dāng)然成熟時(shí)期也能直接食用。
5、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同
西梅:西梅的主要營(yíng)養(yǎng)體現(xiàn)在所含的花青素、維生素A、糖分、以及鈣、鐵、鉀等幾種礦物質(zhì),主要體現(xiàn)在抗衰老和保肝明目上。
烏梅:烏梅含有大量的果酸,當(dāng)然花青素的含量也很高,糖分含量低,礦物質(zhì)的量也不是很高,主要功效在花青素的抗氧化上。
答案是肯定的。烏梅中含有豐富的檸檬酸、蘋果酸、果膠等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它能幫助孕媽有效止吐。
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