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口蘑里面是黑色正常嗎?口蘑需要焯水嗎

時間:2017-09-04 14:51:35 編輯:本站整理 20607

口蘑一般是白色的,組織結(jié)實,但是也有些口蘑采摘時發(fā)現(xiàn)其里面是黑色的,有人以為是壞了的現(xiàn)象。那么,口蘑里面是黑色正常嗎?口蘑需要焯水嗎?

口蘑里面是黑色正常嗎

口蘑的蘑菇傘的背面開了,呈現(xiàn)黑色,就表明口蘑已經(jīng)老了,口感不是那么好了。但是,還是可以吃的。

口蘑里面是黑色正常嗎?口蘑需要焯水嗎

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口蘑需要焯水嗎

在食用菌類食材時候,一般建議是焯水,有利于殺菌消毒,吃得也很放心。

口蘑的功效與作用

1、提高免疫力

口蘑能夠防止過氧化物損害機(jī)體,降低因缺硒引起的血壓升高和血黏度增加,調(diào)節(jié)甲狀腺的工作,提高免疫力。

2、保護(hù)肝臟

口蘑里面是黑色正常嗎?口蘑需要焯水嗎

口蘑可抑制血清和肝臟中膽固醇上升,對肝臟起到良好的保護(hù)作用。它還含有多種抗病毒成分,對病毒性肝炎有一定食療效果。

3、美容減肥

口蘑是一種較好的減肥美容食品。它所含的大量膳食纖維,具有防止便秘、促進(jìn)排毒、預(yù)防糖尿病及大腸癌的作用。而且口蘑又屬于低熱量食物,可以防止發(fā)胖。

4、預(yù)防骨質(zhì)疏松

白蘑菇中含有大量的維生素D。最新研究發(fā)現(xiàn),白蘑菇是惟一一種能提供維生素D的蔬菜,當(dāng)白蘑菇受到紫外線照射的時候,就會產(chǎn)生大量的維生素D。而多攝入維生素D,就能很好地預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。

5、防癌

白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物質(zhì),而且經(jīng)常食用可以防止癌癥的發(fā)生。

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