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松露為什么那么貴？松露為什么這么貴？

時(shí)間：2017-09-07 16:10:16 編輯：本站整理 2341

說(shuō)到松露，很多人都說(shuō)就是天價(jià)的鉆石，尤其是白松露真的稀少昂貴。那么，松露為什么那么貴？松露為什么這么貴？

松露為什么那么貴

一是因?yàn)樗鼘?duì)環(huán)境的要求非常嚴(yán)格。它只和橡樹(shù)的根須共生存，這里是它最溫暖的家，也許不夠美好不夠肥沃，但它就是用全部心思愛(ài)著。因此，想要采摘松露，就只能在橡樹(shù)密集的叢林里找。有人曾經(jīng)將菌種接在新鮮的橡樹(shù)苗根部，然后小心地澆灌呵護(hù)，希望在這個(gè)舒適的環(huán)境里，它能夠茁壯成長(zhǎng)。事實(shí)上，松露總是 “不識(shí)好歹”地要么不長(zhǎng)，要么就長(zhǎng)成沒(méi)有香味的怪物，松露沒(méi)了香味，就像人失去靈魂，再也沒(méi)有任何價(jià)值。

第二個(gè)原因是松露難以被發(fā)現(xiàn)，憑人的肉眼和嗅覺(jué)根本不能尋找到它，它像一個(gè)隱士，從不輕易暴露在浮躁的人群中。在意大利，采集白松露需要證書(shū)，挖掘松露的家庭世世代代從事此業(yè)，他們被稱(chēng)為“松露獵人”。通常，“松露獵人”家里都有一張祖?zhèn)鞯乃陕兜貓D，就好像“藏寶圖”，因?yàn)樗陕渡L(zhǎng)具有記憶性，即生長(zhǎng)過(guò) 松露的橡樹(shù)下每年都會(huì)再生出松露來(lái)。因此，哪片樹(shù)林哪棵橡樹(shù)下有松露，就成為家族的最高機(jī)密。獵狗只要一發(fā)現(xiàn)松露的味道就會(huì)瘋狂刨土，采集的一個(gè)最關(guān)鍵要素，就是一定要把土壤原樣埋好，否則下一年就休想見(jiàn)到白松露的影子。

松露為什么那么貴？松露為什么這么貴？

第三個(gè)原因是，到目前為止，純正的松露還幾乎沒(méi)有人工培育的方法。松露和魚(yú)子醬、鵝肝并稱(chēng)為全球三大頂級(jí)食材，魚(yú)子醬和鵝肝都已經(jīng)找到了人工培育的方法，唯有松露只能完全在純自然野生狀態(tài)下生長(zhǎng)。很奇怪對(duì)不對(duì)?不管人們?cè)趺磁υ趺刺捉?，它始終保持驕傲，拒絕接受任何形式的“招安”，它和橡樹(shù)根須之間需要的自然口令人類(lèi)至今無(wú)法破譯。它的人生是唯一的、無(wú)法復(fù)制的。

因?yàn)榘姿陕兜摹鞍凉恰?，?dǎo)致這種生物非常罕見(jiàn)。到目前為止，這種野生真菌只在意大利小范圍地方發(fā)現(xiàn)，就算是在最好的年份，全年產(chǎn)量也只有3噸左右。也正是因?yàn)樗暮币?jiàn)，所以才如此昂貴。

松露為什么這么貴

除了人工種植難以復(fù)制以外，在小編覺(jué)得還有其本身存在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效，畢竟食用松露不僅對(duì)年輕人有益，更重要是老人小孩都有不錯(cuò)的藥用價(jià)值。

對(duì)老年人

食用黑松露能顯著改善老年癡呆、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗腫留細(xì)胞毒性方面有明顯活性，具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用。

對(duì)男人

食用黑松露能夠提高睡眠質(zhì)量，改善精力不足、夜尿頻多，重塑自身性能力，對(duì)中年男人普遍存在的性功能下降、易出虛汗、事后疲倦等現(xiàn)象具有極好的改善作用。

對(duì)女人

松露為什么那么貴？松露為什么這么貴？

食用黑松露能滋養(yǎng)經(jīng)血，顯著改善成年女性常見(jiàn)的經(jīng)血色暗、色黑、經(jīng)血瘀塊及部分經(jīng)量過(guò)少等現(xiàn)象，改善各種經(jīng)前綜合癥以及月經(jīng)紊亂現(xiàn)象，還能使皮膚保持彈性和光澤哦。

對(duì)小孩

黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小孩可以適當(dāng)食用黑松露哦。

科學(xué)研究數(shù)據(jù)顯示黑松露含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂類(lèi)、腦苷脂、神經(jīng)酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代謝產(chǎn)物，具有極高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。其中雄性酮有助陽(yáng)、調(diào)理內(nèi)分泌的顯著功效;鞘脂類(lèi)化合物在防止老年癡呆、動(dòng)脈粥樣硬化以及抗腫瘤細(xì)胞毒性方面有明顯活性;多糖、多肽、三萜具有增強(qiáng)免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用，可用于保健養(yǎng)身。