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時(shí)間：2017-09-21 08:29:14 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 2861
青皮核桃是一種新鮮的核桃，和干核桃不同，青皮核桃常溫下容易長霉變質(zhì)。那么，青皮核桃可以放冰箱嗎？青皮核桃能放多久？
青皮核桃的保鮮夏天可以放入冰箱中冷藏，如果為了保鮮效果更好，可以在放入冰箱前在加一個(gè)密閉效果良好的保鮮盒，如安扣保鮮盒就是不錯(cuò)的牌子。秋冬時(shí)節(jié)的青皮核桃的保鮮放進(jìn)安扣保鮮盒中室溫放置即可。
在青皮核桃采收期前10~15天進(jìn)行采摘，并將其進(jìn)入蔥蒜保鮮劑中處理，然后將青皮核桃連同裝有保鮮材料的紗布袋裝入保鮮袋中密封，并在保鮮袋的頂部留出1/10~1/5的空間，將保鮮袋置于溫度-1～0℃，相對濕度60％～70％的窯洞或冷庫中進(jìn)行貯藏。
一般的核桃仁的保持器為六個(gè)月，核桃鮮果的保持器為15天，核桃干果冷藏保持期為10個(gè)月，青皮核桃保持期為一個(gè)月，這里小編還教你一個(gè)剝核桃殼的好方法：就是把核桃放在鍋里煮開然后撈出迅速放入冷水中，這樣就可以剝出一個(gè)完整的核桃仁了。
核桃的自然陰干，選擇健康無病、無蟲害，表皮完好的核桃，下樹后放到通風(fēng)處自然陰干。幾天后核桃的表皮出現(xiàn)了褶皺干癟，青皮會(huì)與核桃自然分離，但要注意有傷的核桃，青皮局部就會(huì)發(fā)黑，所以不適用此方法，因?yàn)闀?huì)造成陰皮。?
人工去核桃青皮：需準(zhǔn)備工具，膠皮手套、小榔頭、小刀、鐵刷子等。用小榔頭輕敲核桃青皮或用小刀先將大塊的青皮剝下，再用鐵刷子蘸清水繼續(xù)刷剩下的殘余青皮，最后還要用細(xì)針和牙刷仔細(xì)清理一遍。最好在整個(gè)過程都戴上膠皮手套，要不手上的皮膚會(huì)被染黑。
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