時間：2017-09-22 10:54:48 編輯：cwh 2975
山藥豆是很多人愛吃的一種食物，其實山藥豆就是山藥上長的，下面5號網的小編為你們介紹山藥豆能種植嗎？山藥豆怎么種？
山藥豆是山藥的衍生產品，是肯定可以種的。
選地開溝整畦 山藥的種植應盡量避免重茬，一般隔三年輪作一次，并忌種花生、紅芋茬。要選擇土層深厚疏松肥沃的地塊為好，要求上下土質一致，如下層有粘重土層和白沙崗土層，打溝時應徹底打碎，至少1～1.2米土層內不能有粘土、土沙粒等夾層。否則會影響塊莖的外觀，對品質也有影響。土壤以中性為宜，目前開溝一般都采用機械開溝。山藥栽培以南北方向為宜，可采取雙行種植或單行種植(根據個別地塊需東西種植時你可采取行距加寬)，雙行種植時，大行距1.7～1.8米，小行距(溝內兩趟山藥的行距)40厘米，株距在20～25厘米，溝深85～100厘米，溝寬70厘米。整地整畦時要整平，預防澆水時澆不均勻。還要做好排水設計，確保田間畦內無積水。單行種植時行距80～100厘米，溝寬30厘米，溝深90～100厘米，株距20～25厘米。 大棚山藥一般都在元旦左右開始種植，一般要求地表5厘米地溫穩(wěn)定超過9～10℃。播種前把山藥苗晾曬一下，這樣可以活化種薯，又能起到殺菌、出芽率高的作用。若用山藥莖塊切斷做種薯，可在切口處及時用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下種時要做到有芽的一塊下，大小一般大的一塊下，這樣芽會出的齊，另外，還要用500倍的多菌靈、1000倍的粉銹寧、72%的百菌清1000倍浸種3～5分鐘，晾干后即可播種，播種前可在種子表面噴灑新高脂膜。 山藥以有機肥(如腐熟的餅肥、雞糞、鴨糞或人畜糞等)為主，無機肥為輔，用量一般每畝可施2000～4000公斤，外加高鉀復合肥40～60公斤，或用山藥專用生物有機肥200～300公斤，與土充分混合均勻，以防燒苗。
椒鹽山藥豆
材料：山藥豆，鹽，胡椒粉，花椒粉，面粉
制作方法：
1.、山藥豆用水沖洗，放入適量面粉反復搓洗，洗凈上面的雜質。
2、洗好的山藥豆上鍋蒸10分鐘。
3、蒸山藥豆時可以炒制椒鹽，炒鍋燒熱，放入鹽、花椒粉和胡椒粉小火慢炒，炒出香味即可。
4、蒸好的山藥豆拌上炒制好的椒鹽即可食用。
冰糖山藥豆
材料：山藥豆、冰糖、水
制作方法：
1、山藥豆洗凈，穿在竹簽子上
2、準備好冰糖，鍋里放一點油，然后放冰糖，小火不停的攪;中途加點水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀
3、把串好的山藥豆串放到糖稀里蘸，蘸的時候一定要快，或者可以拿個小勺子舀一些糖漿到山藥豆上，然后插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼。
1.山藥豆不是山藥
山藥豆是在山藥的藤上長的，所以確切來說山藥豆不是山藥的種子。山藥豆是山藥將體內的營養(yǎng)物質進行轉移植后產生的。比如說在貯藏過程中，本來山藥長長的營養(yǎng)庫——根部慢慢變得空了，周圍卻出來幾個圓滾滾的小玩意兒，這就是“山藥豆”。
2.山藥是薯蕷科多年生草本植物
我國栽培的山藥有兩種：一是家山藥，原產中國，其特征是莖圓而無棱翼;二是田薯，原產印度，其特征是莖多棱而有棱翼。山藥如根據其根的形狀可分為三種類型，即長形種、扁形種和塊狀薯。
3.山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽
山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽,葉上生,長圓不一,煮熟后變灰色,皮薄,肉白質細。 山藥豆味甘、性平,入脾、肺、腎三經。山藥屬于烈性中藥，一般不能大劑量服食。山藥豆一般屬于涼性中藥，可以適量與清涼中藥搭配煎熬。山藥豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，能促進消化吸收。其次，山藥豆中的黏液蛋白，可降低血液膽固醇，預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保護動脈血管，預防動脈硬化。
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