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牛油果的核能吃嗎?牛油果的核有什么用

時(shí)間：2016-04-11 11:29:29 編輯：本站整理 2307

牛油果都知道好吃有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)它的核也更厲害哦，其實(shí)這才是牛油果的精華，那到底牛油果的核要怎么吃呢？又有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面我們來(lái)一起看看！

牛油果的核能吃嗎?牛油果的核有什么用

牛油果的核能吃嗎

牛油果它的核兒也是好東西——其實(shí)不是核兒，是一個(gè)巨大的果仁，只有一層像紙一樣厚的薄皮，剩下的全是果肉，不能直接吃，直接吃會(huì)有些苦澀，用水煮個(gè) 15 分鐘左右，就可以吃了，拌到菜里或直接吃都行，面面的，微苦。營(yíng)養(yǎng)非常好。

怎么吃

方案一：果核粉

如果你有一臺(tái)超強(qiáng)的食物加工機(jī)food processor而且你刀功還不錯(cuò)的話，那你可以考慮先把果核切小塊（技術(shù)呀技術(shù)），然后放到加工機(jī)中把它磨成粉，最后在你平時(shí)愛(ài)喝的液體飲品中添加半個(gè)核的粉量作為每日補(bǔ)充（比如蔬果昔，豆奶，熱巧克力等）但這樣的操作對(duì)加工機(jī)馬力要求比較高。

那就備選方案二：果核水

用一臺(tái)粉碎機(jī)blender，里面先加水一杯再放入果核一起攪拌，之后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，果核消失在水中了（果核看似堅(jiān)硬，其實(shí)富含的是可溶性纖維，可以完全研磨透。）純果核水極其生澀苦，雖然它是墨西哥醫(yī)生用來(lái)治療痛風(fēng)的偏方，但直接喝具有一定挑戰(zhàn)性，可以考慮在牛油果核水中加入適當(dāng)蜂蜜或者鮮榨蘋(píng)果汁混合服用。