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時(shí)間：2017-12-06 08:13:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 8884
泡椒鳳爪是經(jīng)過腌制后經(jīng)過一段時(shí)間的泡制而成的，至于要泡多久，也是有時(shí)間限制的。那么，泡椒雞爪泡多久可以吃？泡椒鳳爪要泡多久？
做好以后基本在兩個(gè)小時(shí)后就可以吃了，但是可能問題沒有完全入味，所以做好后放到做好以后基本在兩個(gè)小時(shí)后就可以吃了，但是可能問題沒有完全入味，所以做好后放到冷藏冰箱第二天吃就最佳了，冷藏冰箱第二天吃就最佳了。
材料準(zhǔn)備
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗凈切片，洋蔥洗凈切片，芹菜洗凈把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干凈晾干，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗干凈，放入沸水中煮熟后撈出，洗去浮末，切成小塊，晾干。
4、晾干的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、姜片、花椒。
6、取同涼開水等量老壇泡菜水倒入壇中，浸泡半小時(shí)即可食用。
泡椒鳳爪是起源于重慶的民間獨(dú)特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進(jìn)血液循環(huán)的功效。
不少在售的泡椒鴨爪吃過以后，手上的那種味道洗好多次都不能完全洗凈。檢索發(fā)現(xiàn)，不少泡椒鴨爪在制作過程中，使用了泡爪香精。但對(duì)于泡爪香精的成分，卻難以知曉。隨意選取一罐液體的泡爪香精，配料表上僅標(biāo)明：食用香料，食用香精輔料。對(duì)于食用香料和食用香精是什么東西，至今沒有權(quán)威的實(shí)驗(yàn)室和部門有過說明，也難以檢測(cè)。具體的用量，也沒有行業(yè)或者國(guó)家的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。
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