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時間：2017-12-09 08:45:32 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 10754
阿膠是補(bǔ)血圣品，價(jià)格也比較貴。平時我們既可以直接去藥店買熬好的阿膠糕，也可以買阿膠自己熬制。那么，一斤阿膠可以熬多少斤阿膠糕？一斤阿膠能熬多少斤阿膠糕？
1斤阿膠能做3到4斤固元膏，阿膠糕一般都是把阿膠，黑芝麻，核桃仁按照1：1：1的比例熬制的，先用黃酒和冰糖熬阿膠，再添加炒熟的黑芝麻核桃仁，差不多4斤左右。
1、買來的阿膠用搟面棍敲碎，1：1加入黃酒放入有蓋容器中凈泡2、3天（我用的是砂鍋），讓阿膠軟化就行。
2、把砂鍋放隔水加熱，木鏟不停往一個方向攪拌，讓阿膠遇熱融化后加入冰糖，待冰糖溶化就把砂鍋端出來直接火煮，如圖所示。嫌麻煩的話可以直接就這樣小火慢煮。
3、先分三次放入芝麻，配合著攪拌均勻，第二，放核桃，再攪勻，最后放一點(diǎn)紅棗干點(diǎn)綴下，輔料全部放好后再煮2分鐘，關(guān)火后繼續(xù)攪拌。
4、我用的是蛋糕模具。容器一定要抹足食用油。封好冰箱里放一晚。千萬注意：我這次失敗之處就是油抹少了，出模具時候非常艱難，而且錫紙也弄不掉，后來只能用削刀刨掉。
5、完工啦~味道很不錯嚼勁度也剛好。
常溫情況下，保質(zhì)期為30-40天，保存的時候還要注意不能沾到水，因?yàn)樗畷构淘嗪芸彀l(fā)霉，所以密封很關(guān)鍵的。
冬天氣溫一般比較低，即時不放在冰箱也能保存更長一些，但是溫度并不是一成不變的，建議，做固元膏少做點(diǎn)。吃固元膏時，注意取膏用具衛(wèi)生，比如勺子上要擦干凈，不要沾水，固元膏遇水容易長毛。雖然冰箱已經(jīng)普及化，但是并不是每個家庭都會有，而且現(xiàn)進(jìn)入冬季，也有不少人為了減少耗電量，不用冰箱，長時間食用不完，發(fā)現(xiàn)有白毛出現(xiàn)，可以把白毛去除，繼續(xù)上鍋蒸透，仍可以繼續(xù)服用。用冰箱的話就方便些，先取出少部分的量放在冷藏里，大部分放在冷凍內(nèi)，這樣可以保存1年多。
阿膠糕食用的時候一般是每天兩三塊比較好，早餐的時候可以吃一塊，這樣的話幫助提高一天的氣血的問題，下午感覺到疲憊的時候在吃一塊。阿膠是不適合多吃的，因?yàn)榘⒛z有著比較好的補(bǔ)血的作用是屬于熱性的，如果多吃的話就是會容易造成過補(bǔ)的情況，也就是比較容易出現(xiàn)流鼻血或者是上火的情況，同時對于身體的消化功能也是有一定的影響的，比如說是消化不良的問題。
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