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時(shí)間:2018-01-04 16:25:39 編輯:本站整理 1534
隨著現(xiàn)代人生活節(jié)奏的加快,越來越多的人不能好好享受慢生活,吃飯也是催命一樣,不管食物溫度是否適宜進(jìn)食,就喜歡吃燙嘴的食物,這種感官刺激固然很爽,但是也存在隱藏的風(fēng)險(xiǎn),下面5號(hào)網(wǎng)小編帶大家來看一下吃太燙會(huì)得癌?燙食不僅對(duì)胃不好還容易得癌。
中國(guó)人尤其吃飯講究“趁熱”,但是國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)發(fā)布的一項(xiàng)新研究顯示,飲品溫度在65℃以上飲品(如咖啡、茶等)可能會(huì)引發(fā)食管癌。這是因?yàn)?,過熱的食物會(huì)損傷食道黏膜,長(zhǎng)期吃過燙的食物,黏膜反復(fù)受到慢性損傷,就可能引發(fā)慢性炎癥,進(jìn)而增大癌變的可能性。
俗話說“心急吃不了熱豆腐”,其實(shí)這也是一種飲食觀念,倘若匆忙進(jìn)食過燙的食物,便會(huì)把口腔和食道黏膜燙傷,影響繼續(xù)進(jìn)食,為保證健康,不要急于吃太燙的食物,當(dāng)食物過燙時(shí)應(yīng)稍微放涼一些再食用人體對(duì)溫度有最適范圍,口腔也是如此。
1.飲食過燙不利于消化吸收
食物太燙,在口腔存在時(shí)間偏短,咀嚼、刺激唾液分泌及與之混合的過程都不充分,這不利于飲食的消化吸收,而且高溫的刺激往往掩蓋了味覺的充分體驗(yàn),常常難以細(xì)細(xì)品嘗食物的美味,長(zhǎng)此以往,往往對(duì)其他食品食之不香,嚼之無味,飲食會(huì)越發(fā)單一
溫度在40℃左右的食物最合適,這類食物既不燙嘴,還能細(xì)嚼慢咽,以便對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行消化吸收
2.飲食過燙易引發(fā)急性胃炎
經(jīng)常吃燙飯、喝燙湯的人,損傷的食管黏膜壞死后,形成假膜,脫落后就成為潰瘍,這種潰瘍愈合后,能形成瘢痕,造成食管狹窄,得這種病的人,常自覺胸骨后面疼痛和有灼熱感,有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吞咽困難的癥狀,還可引起急性單純性胃炎
3.飲食過燙易引發(fā)食管癌
長(zhǎng)期食用過燙的食物,容易使食管黏膜上皮受損,誘發(fā)諸多病變,最重要的是,當(dāng)黏膜上皮長(zhǎng)期受到熱食的刺激,便難以愈合,病情容易反復(fù),最終可能造成癌變,便會(huì)成為食管癌
4.飲食過燙引發(fā)胃癌
長(zhǎng)期過燙的飲食,還容易損害胃黏膜,容易引起胃炎、胃潰瘍,且容易使胃黏膜代償性加快增殖,從而產(chǎn)生癌變,尤其進(jìn)食過燙的煎炸類食物,因?yàn)榧逭愂澄锉旧砭涂赡芎幸恍┲掳┪镔|(zhì),當(dāng)胃黏膜受到損傷以后,這些致癌物質(zhì)更容易進(jìn)入人體,大大增加胃癌的發(fā)病概率
5.其它
過熱飲食還會(huì)導(dǎo)致很多其它疾病,如口腔黏膜潰瘍、熱過敏性牙痛等;還會(huì)導(dǎo)致舌體的味蕾受到損害,味覺敏感度下降,咀嚼食物難以嘗出香味;若食管黏膜上皮受到太燙的食物刺激,可能會(huì)出現(xiàn)糜爛、炎癥等不良癥狀過燙食物除了危害健康外,還影響食物的口味,因?yàn)樵S多食品的口味不僅與加工過程及保鮮有關(guān),而且與加熱食品的溫度有關(guān),來看看一些常見食品的加熱溫度。
預(yù)防食道癌,要從改變自身不良的飲食習(xí)慣開始。吃飯要盡量細(xì)嚼慢咽,少吃熱、燙、硬食物,以保護(hù)食管黏膜;吃新鮮的食物,盡量遠(yuǎn)離腌制、熏制和燒烤食品,少吃太辣的食物。麻辣燙、火鍋、燒烤等往往又燙又辣,不建議常吃。吃飯細(xì)嚼慢咽,以20—30分鐘為宜。最后,不要存放過多食物,不吃腐爛變質(zhì)的食物。
平時(shí)飲水,也應(yīng)該講究溫度。日常最好飲用溫水,水溫在18℃—45℃之間。過燙的水不僅會(huì)損傷牙齒的琺瑯質(zhì),還會(huì)強(qiáng)烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。即使在冬天,喝的水也不宜超過50℃。如果實(shí)在怕冷,可以多吃些姜、胡椒、肉桂、辣椒等有“產(chǎn)熱”作用的食物,既不會(huì)損傷食道,還有額外的保健功效。
有一些食物適當(dāng)多吃,有助預(yù)防食道癌。比如,攝入全谷物多的人患食道癌的風(fēng)險(xiǎn)比吃得少的人大約低45%。西藍(lán)花、卷心菜和蘿卜等蔬菜中含有一些有益物質(zhì),能降低食道癌等多種癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
一、吃飯時(shí)
●挺直腰背
很多人認(rèn)為吃飯也是一種放松解壓的方式,所以整個(gè)人很松散,腰背部就會(huì)駝著。其實(shí)這個(gè)時(shí)候更應(yīng)該挺直腰背,因?yàn)槟泷勚硶r(shí),胃部和食道會(huì)因受到擠壓而影響消化功能。尤其要注意不要蹲著吃飯,這樣會(huì)擠壓到腹部,影響消化道的血液循環(huán),久而久之可引發(fā)胃病、影響心肺功能。
●環(huán)境要安靜
有些人吃飯時(shí)喜歡放著音樂或看著電視,這樣感覺更放松。但有研究顯示,噪聲越大,人的味覺會(huì)降低,這樣就感受不到食物的美好了,而安靜的環(huán)境能使吃飯的人更享受食物。
●不談?wù)摮林氐脑掝}
人在不開心的時(shí)候食欲往往都會(huì)下降的,而且還會(huì)影響消化功能。所以在吃飯時(shí)不要談?wù)撎林氐脑掝},影響身心健康。
●細(xì)嚼慢咽
有不少結(jié)果表示,吃飯時(shí)每次咀嚼30次以上,不僅有助于消化,還對(duì)減肥有幫助。
二、吃飯后
●吃水果
食物進(jìn)入胃以后,需要一定的時(shí)間消化,這時(shí)肚子還是飽腹?fàn)顟B(tài),如果馬上進(jìn)食水果,導(dǎo)致胃的消化變慢,還會(huì)堆積在胃部,引起便秘。所以吃水果最好在飯后半小時(shí)吃。
●運(yùn)動(dòng)
飯后馬上運(yùn)動(dòng),會(huì)使身體的能量分散到各個(gè)部位,讓血液循環(huán)偏離胃腸消化,影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。所以最好是飯后半小時(shí)再運(yùn)動(dòng)(限輕微運(yùn)動(dòng))。
●喝濃茶
很多中老年人吃完飯后都習(xí)慣喝一杯濃茶,這樣是很容易導(dǎo)致胃部疾病的。茶中的單寧酸會(huì)使食物中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì),造成胃腸道負(fù)擔(dān)。
●睡覺
現(xiàn)在的很多上班族下班比較晚,直接吃了晚飯倒頭就睡。這樣會(huì)使大腦的供氧量隨之減少,易引起心口灼熱及消化不良,還會(huì)發(fā)胖。另外,飯后也是不能馬上午睡的,會(huì)影響腸胃的消化功能,最好活動(dòng)10分鐘后再睡覺。
●洗澡
飯后馬上洗澡,體表的血流量會(huì)增加,相對(duì)應(yīng)的胃腸道的血供應(yīng)就會(huì)減少,腸胃消化功能減弱,引起消化不良。
●性生活
對(duì)于男性朋友而言,性愛時(shí)陰莖需要廣泛的充血,才能保持堅(jiān)挺、持久的勃起,而飽餐后身體的供血都集中在胃腸道,其他部位的供血量就會(huì)減少,陰莖勃起受到阻礙,影響性生活的滿意度。
吃飯看似簡(jiǎn)單,里面的學(xué)問可不少,要想吃好飯,還得好好記好這些禁忌了。
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