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14種抗癌食材少鹽又不乏味

時(shí)間：2015-11-20 10:09:36 編輯：5號(hào)網(wǎng) 642

相信大家都知道生活中的每一餐都不能少鹽，一旦少了鹽就覺(jué)得飯菜沒(méi)有味道，而過(guò)量吃鹽對(duì)身體也是有害無(wú)益，這里給大家推薦14種生活中常見的抗癌食材，讓生活即使缺鹽也可以不乏味。

減鹽又不乏味的抗癌食材

萊姆(醋)

萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取2顆。選擇有機(jī)產(chǎn)品或徹底去除農(nóng)藥后，連同營(yíng)養(yǎng)豐富的果皮一同食用是最好不過(guò)的!

山葵˙辣椒˙生姜

它們都具有非常強(qiáng)烈的味道，很適合積極運(yùn)用在料理中。不但可以增添無(wú)鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細(xì)胞的作用。

青紫蘇

高抗氧化力的青紫蘇葉在生魚片、壽司等日本料理中很常見，不但可以當(dāng)作辛香料增添香氣，還能提升料理的豐厚層次。

干香菇

經(jīng)過(guò)日照的干香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營(yíng)養(yǎng)素，無(wú)論是用來(lái)熬煮高湯或加進(jìn)菜肴中，都能增加味道的醇厚度，可說(shuō)是無(wú)鹽生活的調(diào)味好幫手!

柴魚片

雖然含有些許鹽分，但分量不多，假如是以撒在蘿卜泥上食用的量來(lái)說(shuō)，并不需要擔(dān)心會(huì)有鹽分過(guò)高的問(wèn)題。

大蒜

蒜素是讓大蒜發(fā)出嗆辣氣味的主要原因，也是一種抑制癌細(xì)胞效果超強(qiáng)的成分。不過(guò)，它會(huì)在接觸到空氣后才開始活化，所以切開后最好先放置10分鐘左右再食用。

香草

香草中的萜烯能有效抑制癌細(xì)胞，但是一遇熱就容易揮發(fā)，必須在短時(shí)間內(nèi)調(diào)理完畢，才能保留營(yíng)養(yǎng)。

芝麻

無(wú)論是黑芝麻或白芝麻，都具有很好的抗氧化力。值得注意的是，經(jīng)過(guò)煸炒的芝麻效用比較強(qiáng)，若能將表皮搗碎再食用，更有助于消化吸收，而且香氣更盛!

海藻類

海藻類食物含有豐富的褐藻素，可以有效抑制癌細(xì)胞增殖，增強(qiáng)免疫力。就算是煮完高湯后的昆布不要隨易丟棄，當(dāng)作配菜一起吃下去吧!

蝦米˙小魚

連骨一起食用的小魚、小蝦，含有豐富的鈣質(zhì)，最好每天都攝取一些。使用時(shí)需要掌握好兩大重點(diǎn)：“少量”、“加了鹽的產(chǎn)品必須先去鹽”。

胡椒

黑胡椒里的胡椒鹼，是辛辣味道的來(lái)源，也具有殺菌的作用，可以有效促進(jìn)維生素C的吸收、增強(qiáng)抗氧化效果。

14種抗癌食材少鹽又不乏味

堿性食物能抗癌嗎

堿性食物對(duì)抗癌有一定的作用。因?yàn)榘┘?xì)胞在酸性環(huán)境中能夠主動(dòng)變異，并繁殖和生長(zhǎng)，導(dǎo)致癌變。健康人的血液一般是弱堿性，血液PH值為7.35-7.45，新生兒的體液一般為弱堿性。由于人們平時(shí)生活飲食習(xí)慣不規(guī)律、環(huán)境污染等影響，人們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樗嵝泽w質(zhì)，容易出現(xiàn)身體乏力倦怠、記憶力減退、四肢酸軟無(wú)力、頭暈頭昏、睡眠質(zhì)量下降、腹瀉便秘等亞健康狀態(tài)，如果不注意改善，就會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)生，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致癌變的發(fā)生。

14種抗癌食材少鹽又不乏味

哪些食物具有抗癌的功效

美國(guó)癌癥研究所(AICR)推薦的抗癌食物，可能你每天也在吃，知道它們的抗癌作用后，不妨有意識(shí)的多吃點(diǎn)吧!肥胖會(huì)增加11種癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)，而全麥?zhǔn)澄铩⒍诡愔泻胸S富的膳食纖維，蔬菜、水果卡路里非常低，它們都能通過(guò)控制體重實(shí)現(xiàn)間接抗癌。

1、蘋果：

蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個(gè)蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產(chǎn)生對(duì)細(xì)胞有益的化合物。

抗炎抗氧化的槲皮素、表兒茶素、紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都使具有極強(qiáng)的抗氧化能力。

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌

抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌、肺癌

2、藍(lán)莓：

藍(lán)莓是所有水果中抗氧化能力最強(qiáng)的。藍(lán)莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維。

抗癌力一級(jí)：結(jié)直腸癌

抗癌力二級(jí)：口咽癌、喉癌、肺癌

14種抗癌食材少鹽又不乏味