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時(shí)間：2021-08-18 08:04:06 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 8
豬肉基本上是每家人都要吃的，前段時(shí)間豬肉降價(jià)了讓人們都很高興，但是最近有消息說豬肉會(huì)出現(xiàn)反彈，這是怎么一回事讓我們來看看！
8月17日，在國家發(fā)改委召開的例行新聞發(fā)布會(huì)上，新聞發(fā)言人孟瑋表示，7月份以來，為應(yīng)對(duì)生豬和豬肉價(jià)格過快下跌，國家發(fā)改委會(huì)同有關(guān)部門，合計(jì)掛牌收儲(chǔ)5萬噸中央凍豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地同步收儲(chǔ)，穩(wěn)定市場預(yù)期。這些政策措施，有效遏制了生豬價(jià)格過快下跌的勢頭，生豬價(jià)格出現(xiàn)明顯反彈。
孟瑋介紹，目前，價(jià)格較前期低點(diǎn)回升15%以上，豬糧比價(jià)也在短暫跌破5:1之后迅速回升，8月9日至15日已回升至5.71:1。
孟瑋表示，雖然前期生豬價(jià)格下降對(duì)養(yǎng)殖利潤產(chǎn)生了一定影響，但國內(nèi)生豬產(chǎn)能總體恢復(fù)勢頭良好。據(jù)監(jiān)測，截至7月底，全國生豬存欄同比增長31.2%，其中能繁母豬存欄同比增長24.5%，已經(jīng)恢復(fù)至正常年份水平。未來一段時(shí)期，隨著消費(fèi)趨旺，生豬養(yǎng)殖利潤可能逐步回升，將在一定程度上提振養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶的積極性。
孟瑋還表示，后續(xù)，國家發(fā)改委將持續(xù)跟蹤生豬、能繁母豬存欄變化與豬肉價(jià)格走勢，及時(shí)預(yù)警提醒，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖場戶合理安排生產(chǎn)，按照豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案規(guī)定，加強(qiáng)市場調(diào)節(jié)，防止生豬和豬肉價(jià)格大起大落。
豬肉為豬科動(dòng)物家豬的肉，豬在我國的大部分地區(qū)皆有飼養(yǎng)。含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分。具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。
1.改善貧血
豬肉含的半胱氨酸和血紅素能促進(jìn)人體吸收鐵鐵元素，有補(bǔ)血改善氣色的的功效；還含有豐富的鐵，鐵元素不僅是合成血紅蛋白所不可缺少的，而且還是維持人體正常生命活動(dòng)最重要的十幾種酶（如細(xì)胞色素C、細(xì)胞色素氧化酶等等）組成要素。
2.促進(jìn)發(fā)育
豬肌肉和其他動(dòng)物優(yōu)質(zhì)肉一樣，蛋白質(zhì)中含人體所必需的八種氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、蛋氨酸和纈氨酸，而且比值很接近人體所需的比值，可以為生長發(fā)育提供足夠多的營養(yǎng)。
3.補(bǔ)腎滋陰
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
4.保護(hù)視力
豬肉中還含有維生素A，維生素A是構(gòu)成視覺細(xì)胞中感受弱光的視紫紅質(zhì)的組成成分，能促進(jìn)視力，提高生殖技能，保持皮膚，骨骼，牙齒和毛發(fā)健康生長。
5.強(qiáng)壯骨骼
豬肉和其他動(dòng)物肉一樣，含有較多的鈣、鎂、磷、鈉、鉀、氯等必需的微量元素。其中鈣、磷是生長骨骼的營養(yǎng)要素，能夠強(qiáng)壯骨骼、預(yù)防佝僂病。
每100克瘦豬肉可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。
在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì)，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。
豬肉還含有豐富的維生素B?？梢允股眢w感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
一斤豬肉熱量:715大卡。
豬肉的卡路里比較高，尤其是五花肉，但是，整體來說，豬肉的卡路里要高于其他肉類。
一個(gè)正常人一天攝取總熱量應(yīng)為2000卡路里，運(yùn)動(dòng)的人可適當(dāng)增加。
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