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時間：2018-01-26 11:20:42 編輯：本站整理 9032
蓮霧水果營養(yǎng)豐富，其中的糖類、果膠、蛋白質(zhì)、維生素A、B群、C、鉀等營養(yǎng)成分，擁有著多重功效，其中主要包括降血壓、降膽固醇、消水腫、防便秘等，對于多種疾病有著食療功效，但是同樣也有諸多禁忌需要考慮，以下我們就一起來看看蓮霧水果的相關(guān)介紹。
別名：水蓊、天桃、洋蒲桃
主要營養(yǎng)：糖類、果膠、蛋白質(zhì)、維生素A、B群、C、鉀
食療功效：降血壓、降膽固醇、消水腫
宜食者：高血壓、高血脂患者，便秘者
慎食者：腸胃虛寒者，胃潰瘍患者
采購：尖端與果色深紅、表面光亮、果臍大且平整者，甜分較高。用手指輕壓蓮霧尖端，變軟代表較不新鮮。
烹調(diào)：有消化不良現(xiàn)象者，食用蓮霧前抹上少許鹽，或泡一下淡鹽水，可預(yù)防腹脹、促進消化。
Q1為什么蓮霧是孕期好食材?
蓮霧中的葉酸，與細胞染色體中DNA、RNA的合成有密切關(guān)系，也是制造紅血球的原料，孕期足量補充，可改善貧血、暈眩等癥狀，還能預(yù)防流產(chǎn)、早產(chǎn)，與胎兒腦神經(jīng)管缺損、脊椎異常。
Q2吃蓮霧能消除下肢水腫?
蓮霧富含鉀，有助維持細胞健康、平衡體內(nèi)的電解質(zhì)和酸堿值，對于加速新陳代謝、消除下肢水腫有一定的作用;葉酸和鞣酸成分，能清熱利尿，不僅對瘦身消腫有益，還能改善高血壓。
Q3吃蓮霧有益減重瘦身?
蓮霧口感清脆可口，且水分多、含糖量低，每100克僅有35大卡的熱量。適量食用，既可滿足口腹之欲，又不必擔心體重增加，是減肥族群的理想水果之一。蓮霧含有豐富的膳食纖維，飯前吃蓮霧2～3顆，可增加飽足感、延緩胃排空的速度，進而減少進食量，同時還能減少膽固醇與脂肪的吸收，達到減重瘦身的效果。
Q4吃蓮霧能增加腸道益菌?
近年來，臺灣的癌癥發(fā)生率已超越歐美先進國家，而大腸癌更是長年盤據(jù)10大死因的第1位。醫(yī)學研究顯示，長期膳食纖維攝取不足，糞便不易排出，一直囤積在腸道中形成宿便，會造成腸道肌肉一直處在高張力的狀態(tài)，導致血液循環(huán)不良，進而引起痔瘡、憩室炎等病癥。這些有害物質(zhì)不斷與腸道表面細胞接觸，毒素經(jīng)由大腸黏膜侵入，恐造成腸道細胞死亡或病變，最后形成可怕的惡性腫瘤(癌癥)。蓮霧中的膳食纖維，可幫助腸內(nèi)益菌的增殖，調(diào)整腸胃功能，也可增加糞便的保水性，使糞便軟化、排便順暢，并能在腸道內(nèi)形成一層保護膜，減少致癌物質(zhì)和腸壁接觸。豐富的膳食纖維是促進腸道益菌生長的「食物」，有助維持腸道的菌叢生態(tài)平衡、提高腸道免疫系統(tǒng)的功能，降低腸道病變的機率。
Q5吃蓮霧能改善蕁麻疹?
含有「白三烯」的食物，是誘發(fā)蕁麻疹的主因之一，如加工食品中的防腐劑、色素等，當中的「白三烯」?jié)舛燃闯瑯恕！傅退畻钏犸嬍场故鞘n麻疹的國際治療準則，蓮霧屬低水楊酸的水果，能降低血液中的「白三烯」，適量食用，對蕁麻疹有輔助改善的效果。
飯前吃蓮霧能減少膽固醇吸收?對
1/蓮霧富含膳食纖維，除了能增加飽足感、抑制食欲外，還能促進腸道蠕動、幫助消化、保護腸胃壁。
2/蓮霧中的果膠，屬水溶性纖維，能減少腸道對動物性脂肪和膽固醇的吸收，有助預(yù)防腰腹肥胖、腸道疾病及心血管疾病。
3/蓮霧富含水分，有極佳的利尿效果，能加速水分代謝、增加排尿量，預(yù)防泌尿道發(fā)炎。
有白帶困擾的女性應(yīng)少吃蓮霧？對
1中醫(yī)認為，蓮霧屬性偏寒涼，食用過量易加重體內(nèi)濕氣，且易損害脾、腎的健康。
2長期有白帶困擾的女性，多屬寒性體質(zhì)，通常只要一吃寒涼食物，白帶就會明顯增多。
3食用寒涼食物時，建議搭配熱性食材，如荔枝、龍眼、榴梿或蔥、姜、蒜等辛香料一起吃，可平衡寒性。
蓮霧不耐久放，過熟會影響口感?X錯
1、水果可分為「更年性」及「非更年性」水果。前者如香蕉、木瓜、蘋果等，采摘后會持續(xù)熟成，使果實中的淀粉逐漸轉(zhuǎn)化成糖分，增加甜味和香氣。而蓮霧屬后者，收成時多半已成熟，且無法持續(xù)熟化，因此不會有過熟的問題。
2、非更年性的水果建議用紙張包裹，放入冰箱冷藏保存，否則很快就會腐爛。
腎臟病患者應(yīng)少吃蓮霧?X錯
1、腎臟病患者，適度限制飲食中鉀的攝取，有利病情的控制。
2、 國人飲食指南建議，每日應(yīng)攝取2份水果(每份相當于1個棒球大小)。腎臟病患者、血鉀過高者食用水果，以挑選鉀含量較低者為宜。
3、蓮霧的鉀含量與其他蔬果比較，相對較低，是腎臟病患者或腎功能不全者理想的水果選擇，可適量食用。
蓮霧+柳橙→美白抗老、瘦身消腫
為什么能美白抗老、瘦身消腫?
柑橘類的柳橙，是維生素C的寶庫，能協(xié)助膠原蛋白生成、預(yù)防黑色素沉淀，對美容養(yǎng)顏、延緩衰老有佳效。蓮霧水分多、熱量低，且易產(chǎn)生飽足感，有助節(jié)食瘦身;鉀能代謝體內(nèi)多余的水分，使身體的線條更緊實。
材料：蓮霧200克，柳橙4顆，冷開水適量
做法：
1、食材洗凈;蓮霧切塊;柳橙榨汁。
2、將所有材料放入果汁機中打勻即可。
Point柳橙→抗氧化效果在柑橘類中數(shù)一數(shù)二。富含維生素C、葉酸、鋅，能促進鈣、鐵的吸收，還能有效預(yù)防感冒和壞血病、加速傷口愈合。
蓮霧飲食宜忌VS.變化料理：
宜
+櫻桃=紅潤氣色→蓮霧櫻桃汁
+優(yōu)酪乳=強健骨骼→蓮霧優(yōu)酪乳
+萵苣=美容降壓→什錦蔬果沙拉
忌
+西瓜=易導致頻尿、脫水
+蘋果=不易消化、嘔吐、腹痛
+生紅蘿卜=破壞維生素C的營養(yǎng)
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