歡迎您,來到5號網(wǎng)!
時間:2018-02-28 11:08:27 編輯:5號網(wǎng)-qiwen 393
冬寒菜,當時聽到這個名字的時候就有一種好感,冬寒見得品格,經(jīng)歷過低溫的蔬菜,反而有著更鮮美的味道,下面教大家冬寒菜的做法
?【原料】鮮嫩冬寒菜300克,熟芝麻10克,泡紅辣椒2只香油20克,
精鹽和味精各適量。
?【制法】1.將冬寒菜擇洗干凈,切成小段,投入沸水鍋內(nèi)煮至斷生,撈出瀝干;泡紅辣椒去蒂和籽后切成細絲。
2.將冬寒菜段、辣椒絲、精鹽和味精同放一盆內(nèi)拌勻,撒上熟芝麻,淋入香油即成。
?【特點】清香鮮嫩,清熱解毒。
【原料】冬寒菜100克,鴨子1只(約2000克)料酒、精鹽醬油白糖,
味精蔥段、生姜片和植物油各適量。
【制法】1,將冬寒菜洗凈后切成段;鴨子宰殺后去毛,從脊背開口處去內(nèi)臟,在背骨上剁幾刀,洗凈瀝水,身上抹勻醬油,放入燒熱的油鍋內(nèi)炸成金黃色撈出。
2,鴨子腹部朝下放在墊有竹墊的砂鍋內(nèi),加入料酒、精鹽、醬油白糖。蔥段、生姜片和適量清水浸沒鴨身,用旺火燒沸,改為小火燜燒至七成熟,提起竹墊,將鴨翻身腹朝上,去竹墊,加入冬寒菜、蔥段、生姜片和味精等,撇去浮油,再燉至熟透入味,連砂鍋一起上桌即成。
【特點】肥而不膩,酥嫩爽口,滋陰補液,利水消腫。
1.雞肉碼味,冬寒菜洗干凈
2.先燒一鍋水
3.水開后放入蔬菜
4.等到蔬菜煮到差不多了就放入碼味的肉片
5.最后放少許鹽,雞精調(diào)味即可
【原料】冬寒菜嫩苗和菠菜各150克,豬肉100克,醬油、精鹽蔥絲姜末和熟豬油各適量。
【制法】1.將冬寒菜與菠菜分別擇洗干凈,投入沸水鍋內(nèi)焯一下,用冷水過涼撈出控干水分,切成3厘米的段;豬肉洗凈后切成片。
2.炒鍋置旺火上,放入熟豬油燒熱,投入豬肉片炒至肉片吐油時,加入蔥絲姜末、醬油、精鹽、冬寒菜和菠菜迅速煸炒至料熟時,出鍋裝盤即成。
【特點】鮮嫩清香味道可口。
1.因為冬莧菜葉上有茸毛,所以清洗不易。我每次都是用水泡一會兒,再一片一片地洗,特別是梗子跟葉片交接的地方,最要留意。
2.豆腐一塊用清水洗凈
3.洗凈的豆腐切成小塊
4.鍋里放適量的清水煮開,放少許油和生姜,水開后下入豆腐塊煮開
5.在下入冬寒菜,調(diào)鹽味撒點胡椒粉、雞精就OK了!
6.吃的時候打一個調(diào)料碟,蘸食非常美味
相關(guān)文章
熱門文章
5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。