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時間：2016-05-02 12:14:51 編輯：本站整理 4662
水果煮著吃其實生活中這類食物很常見，但是也并不代表著所有的水果都適合煮著吃，比如這里說到的櫻桃是不是煮了還能吃，我們經(jīng)常也會在新聞上看到某高校食堂中出現(xiàn)的黑暗料理就經(jīng)常會出現(xiàn)這煮水果的吃法，這樣吃其實同樣也非常營養(yǎng)，而且味道也會更加有新鮮感。
當然可以吃，清熱治火櫻桃營養(yǎng)豐富，據(jù)測定，櫻桃中含有碳水化合物、蛋白質、鈣、磷、鐵等，其中鐵的含量最高，居水果之首。此外櫻桃還含有多種維生素等人體所必需的營養(yǎng)物質。
櫻桃既是佳果，又是良藥。據(jù)《名醫(yī)別錄》記載，櫻桃性味甘溫，有潤中、益脾之功效，主治四肢癱瘓、風濕腰痛等癥。中醫(yī)常用櫻桃汁發(fā)麻疹；外擦治汗斑、燒傷、疝氣等；浸酒常服之，令人面色嫩潤，青春常駐。傳說歷代宮中后妃都常年服用櫻桃酒，稱其為《美容酒》。
另外，櫻桃還具有食療保健的作用，如脾虛腹瀉、補中益氣、祛風勝濕、腎虛腰腿疼痛、活動不靈等。 櫻桃渾身都是寶，果肉可美容養(yǎng)顏；核可發(fā)汗、透疹解毒；葉具有殺蟲解毒的功能，可治蛇蟲咬傷；根具有驅蟲、殺蟲作用，葉、核、根、果皆入藥，通身無棄物。
此外，櫻桃的果核能解毒透疹，對小兒麻疹和多種皮膚疾患都有一定的治療作用。櫻桃的鮮葉煎汁服用能夠溫胃、止血、解毒，對萎縮性胃炎有效。用櫻桃鮮葉搗爛外敷并取汁飲服，可治蛇咬傷。
櫻桃還因其有潤肌膚、悅顏色的功效而很受女士們的青睞。堅持用櫻桃汁擦揉面部，可使“肌膚白皙紅潤、祛皺祛斑。尤其是櫻桃樹根和其根須，醫(yī)家更是稱它為女士的保護神。
櫻桃吃不完可能很不容易保存，一般最多一個星期就沒法兒吃了，但是如果腌蒸櫻桃的話，兩三個月都不會壞哦，而且味道可口。做法是先將吃不完的櫻桃洗凈去蒂去核后晾干，然后準備適量的紅糖和冰糖，冰糖要打碎成粉末狀，接著拿一個干凈的盆子，鋪一層櫻桃后鋪一層紅糖，再鋪一層櫻桃后鋪一層冰糖粉，以此類推，鋪完即可，最上面加一層冰糖粉，盆口加上保鮮膜密封腌制一天，第二天拿出來將保鮮膜戳幾個出氣孔，就可以開始蒸了，大約30分鐘后即可取出食用了，每天吃幾顆，多余的連帶湯汁一起放入容器中密封，下次繼續(xù)吃。保鮮效果很好，營養(yǎng)又美味。
首先將核桃洗凈去核去蒂后加少許糖腌制20分鐘左右備用，然后用適量糖、生抽、醋、鹽、淀粉加清水攪拌成料汁備用，接著先用油將切好的豆腐丁煎至金黃色之后盛出，再將腌制好的櫻桃及其湯汁一同倒入油鍋中，稍微炒一會兒即可倒入拌好料汁和煎好的豆腐丁，加少許水燜煮至湯汁粘稠即可關火出鍋了，味道鮮美不油膩。
首先準備10顆新鮮櫻桃，洗凈去蒂去核后備用，然后準備一杯純正的米酒備用，接著將櫻桃加水用大火煮開后，小火慢燉30分鐘，待其軟化后將米酒倒入，煮開后即可食用了，味道酸甜可口。如果喜歡甜一點的話，可以加點糖。當然這個米酒也可以替換成銀耳或者其他你喜歡的甜湯材料。
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