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時(shí)間：2018-03-21 10:54:04 編輯：本站整理 10761
螃蟹季到了，許多饕客都蓄勢(shì)待發(fā)準(zhǔn)備大啖肥美好蟹，但你記得農(nóng)民歷后面畫(huà)了一些「不能一起吃」的食物配對(duì)圖?也常聽(tīng)說(shuō)螃蟹不能跟柿子一起吃?到底，螃蟹萬(wàn)萬(wàn)不可搭的GG食物是哪些?這篇一次告訴你!
一、寒性食材
螃蟹本身性寒，不適合和其他涼性食物一同時(shí)用，容易造成腹瀉、胃痛等狀況，尤其是脾胃虛寒、體質(zhì)虛弱的人更應(yīng)該避開(kāi)，以免病情加重!
1、梨子。
2、蜂蜜。
3、香瓜。
4、茄子。
5、冷飲、冰品：吃螃蟹時(shí)不能一邊喝冷飲，吃完螃蟹后也不能馬上飲用喝冷飲或吃冰品;因?yàn)槔滹嫛⒈返群疀鲋锒紩?huì)讓腸胃溫度降低，和性寒的螃蟹一起下肚會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
6、柿子：性寒柿子和螃蟹都是秋天的食材，但是不能一起食用喔!柿子中的成分若和蟹肉相遇，會(huì)產(chǎn)生妨礙消化功能的物質(zhì)，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
二、溫補(bǔ)食材
溫性食材遇上了性寒的螃蟹，會(huì)抵銷本身的溫補(bǔ)作用，所以不建議一起食用。
1、泥鰍。
2、羊肉。
三、其他食材
1、地瓜：地瓜和螃蟹一起吃會(huì)導(dǎo)致腹瀉，甚至可能得結(jié)石。
2、花生：花生是較油膩的食物，遇到性涼的螃蟹容易造成腹瀉。
3、芹菜：吃完螃蟹后吃芹菜，會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收，降低兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、茶：許多人會(huì)在餐后喝一杯茶來(lái)降低油膩感，但是茶并不適合在食用螃蟹后飲用!原因有兩個(gè)：
①即使洗凈又經(jīng)過(guò)烹煮，蟹肉、蟹腳中仍然難免會(huì)帶有一些細(xì)菌，這些細(xì)菌必須透過(guò)胃液去除，飲用茶水會(huì)沖淡胃液、降低殺菌效果，因此建議食用螃蟹前后盡量不要喝茶。
②茶水中的成分會(huì)與蟹肉產(chǎn)生反應(yīng)，產(chǎn)生妨礙消化的物質(zhì)，造成惡心嘔吐或腹瀉的癥狀。
5、南瓜：南瓜和螃蟹一起吃并不會(huì)產(chǎn)生副作用，但會(huì)相互抵銷食材原有的營(yíng)養(yǎng)素，因此不建議一起食用。
榖類：
吃螃蟹的時(shí)候最好搭配谷類，因?yàn)樾啡庵械牡鞍踪|(zhì)含量相當(dāng)高，而碳水化合物能幫助提升蛋白質(zhì)的利用率;腸胃功能好的人可以選擇粗糧，腸胃虛弱者可以搭配粥品或面食。
小叮嚀：攝入過(guò)量的蛋白質(zhì)會(huì)增加肝、腎的負(fù)擔(dān)，消化系統(tǒng)較虛弱的人尤其要注意螃蟹的食用量。
纖維素：螃蟹含有大量的膽固醇，因此吃螃蟹時(shí)最好搭配像是蔬菜、粗糧或水果等高膳食纖維的食物，這些食物有益于減少膽固醇的吸收。建膽固醇與高血脂的人，要減少食用海鮮。
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